Bollas Soave Classico DOC „Retro“ ist ein Weißwein, der die Weinbautradition Venetiens elegant zelebriert. Dieser Wein stellt den Ausdruck eines einzigartigen Terroirs dar, nämlich des der Soave-Hügel, wo das Mikroklima und der vulkanische Boden den lokalen Weinen eine unverwechselbare Note von Mineralität und Frische verleihen. Das Weingut Bolla mit seiner langen Geschichte und seinem Engagement für Qualität hat im „Retro“ einen Soave Classico kreiert, der sich durch seine Komplexität und Trinkbarkeit auszeichnet.

Optisch präsentiert sich der „Retro“ mit einer hellen strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen, die seine Frische vorwegnehmen. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und abwechslungsreich, mit zarten Blumennoten, die sich mit Anklängen von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne vermischen, bereichert durch einen leichten Hauch von Mandel und Mineralität.

Im Mund ist der Wein ausgewogen und harmonisch, mit einer angenehmen Säure, die seine Struktur unterstützt und ihn besonders für kulinarische Kombinationen geeignet macht. Seine elegante Mineralität und Frische machen ihn ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie frischen und delikaten Käsesorten.

Die Herstellung des Soave Classico „Retro“ folgt den strengen Regeln des Soave-Konsortiums, die darauf abzielen, die Identität und Authentizität dieses Weins zu bewahren. Mit seiner hundertjährigen Erfahrung drückt Bolla die Schönheit und Komplexität von Soave durch den „Retro“ aus und bietet einen Wein an, der gleichzeitig ein Zeuge der Tradition und ein zeitgenössischer Interpret seines Territoriums ist.