Das Weingut Querciabella erweitert seine önologische Meisterschaft auch auf Weißweine mit Mongrana Toscana Bianco IGT Maremma, einem Wein, der die Vielseitigkeit und den Reichtum des toskanischen Maremma-Terroirs durch die Interpretation weißer Reben zelebriert. Obwohl Querciabella vor allem für seine außergewöhnlichen Rotweine und sein Engagement für die biologische und biodynamische Landwirtschaft bekannt ist, zeigt dieser Weißwein, dass sich das Know-how auch erfolgreich auf Weißweine erstreckt und dabei das gleiche Maß an Qualität und Respekt für das Land beibehält.

Die Weißweine von Querciabella sind Ausdruck ihres Terroirs und werden mit der gleichen Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wie ihre Rotweine, mit dem Ziel, die einzigartigen Eigenschaften der Reben und die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen der Maremma hervorzuheben.

Bei der Herstellung eines Weißweins wählte Querciabella sorgfältig Trauben aus Weinbergen aus, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut wurden, mit dem Ziel, einen perfekten Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu erreichen. Die Weinherstellung würde mit dem Ziel durchgeführt, die aromatische Integrität und Frische des Weins zu bewahren, möglicherweise durch temperaturgesteuerte Gärung und Hefelagerung, um Komplexität und Textur zu verleihen, ohne den Wein mit übermäßigen Holznoten zu überladen.

Er hat eine schöne strohgelbe Farbe und ein aromatisches Bouquet, das von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsichen und Birnen bis hin zu blumigen und mineralischen Noten reicht und die Frische und Lebendigkeit des Maremma-Terroirs widerspiegelt. Im Mund bietet der Wein ein Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur, mit Aromen, die das aromatische Profil widerspiegeln, und einem sauberen, erfrischenden Abgang.

Der Wein eignet sich ideal als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Gerichten, von der Meeresfrüchteküche bis hin zu delikateren Gerichten mit frischem Gemüse und Käse, und zeigt die Vielseitigkeit und Eleganz, die toskanische Weißweine bieten können, wenn sie mit Sorgfalt und Vorsicht hergestellt werden.