| HERSTELLER | La Crotta di Vegneron |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | 70% Petit Rouge e 30% altri vitigni |
| JAHR | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Valle d'Aosta |
| PRODUKTIONSBEREICH | Chambave e Verrayes |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fleisch |
Chambave Rosso - La Crotta di Vegneron 2022
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Die Herstellung von Chambave hat historische Ursprünge, doch im Laufe der Zeit haben sich seine Eigenschaften stark verändert. Es handelt sich um einen Rotwein, dessen Weinbereitung in Stahltanks mit Kaltmazerationen vor der Gärung erfolgt; Gärung bei 22° und Mazeration für 12 Tage. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für 6 Monate in Stahltanks, wobei der Wein, wenn möglich, auf der edlen Gärhefe mit häufigen „Batonnagen“ bis zur Abfüllung konserviert wird.
Bezaubernd im Glas mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase ist er gut sortiert, mit einem Bouquet, das zunächst von fruchtigen Aromen geprägt ist und sich dann in blumige und pflanzliche Aromen verwandelt. Am Gaumen ist es ein trockener und harmonischer Wein mit zarten und weichen Tanninen.
Ausgezeichnetes Glas zu Aperitifs und Vorspeisen mit Wurstwaren, Suppen und geschmortem Fleisch nach typischen Rezepten des Aostatals. Ein Rotwein mit Charakter, der für ein sättigendes und hochwertiges Getränk sorgt.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Valle d'Aosta
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