Entdecken Sie die Essenz der italienischen Olivenanbautradition mit diesem entkernten Olivenöl extra vergine, das aus streng handverlesenen Oliven hergestellt und innerhalb von 12 Stunden verarbeitet wird, um die Frische zu bewahren. Dieses Öl zeichnet sich durch eine brillant goldgelbe Farbe, ein ausgewogenes Profil und feine Aromen von frischem Gras und frisch geschnittenem Obst aus. Mit einem sehr niedrigen Säuregehalt von nur 0,18% garantiert es hohe Qualität und einen leicht pfeffrigen Geschmack, ein geschätztes Merkmal unter hochwertigen Ölen.

Hergestellt mit einer mehrsortigen Mischung aus verschiedenen Kultivaren, ist dieses Öl reich an wertvollen Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien. Die emaillierte Flasche ist so konzipiert, dass sie das Öl vor Licht schützt und das Aroma bewahrt, während jeder Verarbeitungsschritt streng kontrolliert wird, um Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Jeder Tropfen erzählt unsere Geschichte und unsere Hingabe zur italienischen Olivenkultur.

Technische Daten

• Kultivar: Mehrsortig
• Höhenlage: 200-300 m ü. M.
• Belichtung: Hanglage mit kontinuierlicher Sonneneinstrahlung
• Boden: Moränisch, reich an Steinen, mit wenig Ton, Sand und Schluff
• Olivenalter: 15-60 Jahre
• Ernte: Anfang Oktober, vollständig manuell
• Verarbeitung: Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, inertisierte Produktionskette ohne Erwärmung, um die Produktintegrität zu erhalten

Chemische Analyse

• Säuregehalt: 0,18%
• Peroxide: 7,32 meq/kg
• Polyphenole: 382,20 mg/kg