Der Greco Sannio DOC von Aedo, hergestellt aus den Vigne di Malies, ist eine erhabene Darstellung der Noblesse und Eleganz der Greco-Rebe, angebaut in einer der am besten geeigneten Zonen des Sannio. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die nach und nach gepflückt werden, sobald sie die ideale Reife an den sonnigen Hängen der Region erreichen.

Optisch präsentiert sich der Greco Sannio DOC von Aedo in einem hellen Strohgelb, manchmal bereichert durch grünliche Reflexe, die seine Frische bezeugen. Das Bouquet ist intensiv fruchtig und blumig; Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und subtile Anklänge von weißen Blüten wie Jasmin und Maiglöckchen dominieren den ersten Geruchseindruck. Die aromatische Entwicklung führt zu feinen Mandelaromen und Kräutern wie Thymian und Salbei, die Komplexität und Tiefe hinzufügen.

Am Gaumen zeigt sich der Greco Sannio DOC mit lebendiger Säure und gut ausbalancierter Mineralität, die harmonisch mit der weichen und umhüllenden Struktur des Weins verschmelzen. Der Abgang ist anhaltend und sauber, mit einem angenehmen Gefühl von Frische, das zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt dieser Wein hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsen. Er ist auch perfekt in Kombination mit leicht gewürzten asiatischen Gerichten.

Ein echtes Juwel für Liebhaber von aromatischen und frischen Weißweinen, der Greco Sannio DOC - Aedo - Vigne di Malies ist ein Wein, der die Weinbautradition des Sannio mit einem Hauch von Modernität und Internationalität feiert.