Dieser exklusive Wein, Romagna Pagadebit DOP, entsteht aus der kunstvollen Vinifikation von Bombino Bianco-Trauben, die mit Hingabe vom historischen Weingut Enio Ottaviani im Herzen der Romagna angebaut werden. Die Linie "Strati" spiegelt eine Produktionsphilosophie wider, die darauf abzielt, die autochthonen Merkmale jeder Varietät hervorzuheben.

Der Romagna Pagadebit DOP - Strati zeigt eine hell strohgelbe Farbe, mit Reflexen, die in jungen Jahren ins Grüne tendieren. In der Nase treten zarte und einladende Aromen von weißfleischigem Obst, insbesondere Apfel und Birne, hervor, bereichert durch florale Noten von Weißdorn und leichte Zitrusanleihen.

Im Mund erweist sich der Wein als frisch und harmonisch ausgewogen. Seine lebhafte Säure harmoniert perfekt mit einer dezenten Würze, typisch für Bombino Bianco-Trauben, und bietet einen angenehmen und anhaltenden Genuss. Es lassen sich zudem feine mineralische Nuancen erkennen, die das Geschmacksprofil komplexer machen.

Ideal als Aperitif ist der Romagna Pagadebit DOP - Strati von Enio Ottaviani auch ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten, wie Meeresfrüchte-Vorspeisen, frischen Salaten und zarten Gemüsegerichten als Vorspeisen. Empfohlen wird er ebenfalls zu frischen Käsesorten und nicht zu aufwendig zubereiteten Fischgerichten, dieser Wein vermag es, die Qualitäten des romagnolischen Territoriums bestens auszudrücken.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen. Das Weingut Enio Ottaviani hält auch weiterhin hohe Produktionsstandards ein, achtet auf die Umwelt und die Tradition und gewährleistet so ein hochwertiges Produkt, das die Geschichte und Kultur der Romagna erzählt.