Der Sauvignon Venezia Giulia IGT von Villa Job ist ein Musterbeispiel, das die Essenz der Sauvignon-Reben einfängt, die im Friuli-Venezia Giulia auf idealem Terroir gedeihen, um ihre volle Vitalität und aromatische Komplexität zu entfalten. Dieser Wein ist eine erhabene Verbindung moderner Vinifikationstechniken und Respekt vor der lokalen Weinbautradition.

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon "Sudigiri" in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend. Das Duftprofil ist intensiv aromatisch: Es dominieren Noten von Zitrusfrüchten, reifer tropischer Frucht und eine leichte Grasnote, die die Authentizität der Rebsorte bestätigt. Nicht fehlen dürfen Anklänge an grüne Paprika und einige mineralische Nuancen, typisch für die Böden des Friuli.

Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, mit einer guten Säure, die die Struktur unterstützt. Der Gaumen wird von einer faszinierenden Geschmackskomplexität erfreut, die die olfaktorischen Empfindungen widerspiegelt und sich zu einem anhaltenden und angenehm harmonischen Abgang entwickelt. Das Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Intensität macht den Sauvignon "Sudigiri" von Villa Job zu einer ausgezeichneten Wahl für Gerichte auf Fisch- und Krustentierbasis, oder als erfrischender Aperitif.

Dieser Wein ist für diejenigen gedacht, die fruchtige Weißweine mit einer soliden Säurestruktur schätzen, ideal um jung genossen zu werden, aber auch fähig, sich gut nach einigen Jahren der Flaschenreifung zu entwickeln. Jeder Schluck des Sauvignon "Sudigiri" verspricht eine sensorische Entdeckung, umhüllt den Gaumen mit Eleganz und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.