Der Taurasi DOCG „Pietrafusa“ von Villa Matilde Avallone ist ein majestätischer Ausdruck der Aglianico-Rebe, die in den geschichtsträchtigen Vulkangebieten Kampaniens angebaut wird. Dieser Wein repräsentiert die Exzellenz und das Engagement von Villa Matilde bei der Herstellung von Weinen, die die Kraft und Komplexität des Territoriums widerspiegeln, zusammen mit dem Sortenreichtum von Aglianico, einer der edelsten und charakteristischsten Reben Süditaliens.

Das Taurasi-Gebiet im Herzen von Irpinia ist für seine einzigartigen pedoklimatischen Bedingungen bekannt, die es Aglianico ermöglichen, sich von seiner besten Seite zu entfalten und Weine von großer Struktur, aromatischer Intensität und Alterungsfähigkeit hervorzubringen. „Pietrafusa“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Aglianico-Trauben, die aus besonders geeigneten Weinbergen stammen, wo die Kombination aus vulkanischen Böden, Lage und Mikroklima die ideale Umgebung für die Reifung der Trauben schafft.

Die Weinbereitung des Taurasi „Pietrafusa“ umfasst eine kontrollierte Gärung und eine lange Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Tannine und tiefe Aromen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate reift und Komplexität, Eleganz und aromatische Nuancen erhält, die sich harmonisch in den Sortencharakter des Aglianico einfügen.

Optisch präsentiert sich der Taurasi „Pietrafusa“ mit einer intensiven, fast undurchdringlichen granatroten Farbe, ein Vorgeschmack auf seine Fülle und Tiefe. In der Nase entfalten sich intensive und umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, balsamischen Noten und einem leichten Hauch von Vanille und Schokolade, die das Ergebnis der Reifung in Holz sind. Angereichert werden diese Geruchsempfindungen mit erdigen und mineralischen Nuancen, die den vulkanischen Ursprung des Bodens widerspiegeln.

Im Mund zeigt „Pietrafusa“ seine ganze Kraft und Komplexität, mit robusten, aber raffinierten Tanninen, einer bemerkenswerten Struktur und einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Die Aromen reifer Früchte vermischen sich mit würzigen und mineralischen Noten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl von Eleganz und Zufriedenheit hinterlässt.

Der Taurasi DOCG „Pietrafusa“ von Villa Matilde Avallone eignet sich ideal in Kombination mit reichhaltigen und herzhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse und ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber großartiger Rotweine, die ein intensives und intensives Erlebnis bieten können unvergessliche Verkostung, die die Essenz von Aglianico und den Reichtum des kampanischen Terroirs zelebriert.