Der Champagne Vinotheque Millésimé Extra Brut von Guy Michel ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Eleganz und Raffinesse der Champagne-Region. Dieser extra brut Sekt, sorgfältig produziert von der Kellerei Guy Michel, ist ein Jahrgangs-Champagner, der eine spezifische Ernte reflektiert und die Einzigartigkeit des Terroirs sowie die klimatischen Bedingungen jenes Jahres hervorhebt.

Dieser Champagne stammt aus akribisch gepflegten Weinbergen und besteht hauptsächlich aus Pinot Noir Trauben, die dem Blend Struktur und Tiefe verleihen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, mit einer langen Gärung und ausgedehnter Reifung auf der Hefe, die dem Wein Komplexität und eine cremige Textur verleihen.

Das Ergebnis ist ein Champagne mit leuchtend goldenem Farbton, feinen und anhaltenden Blasen, die im Glas tanzen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen reifer Früchte, Zitrusnoten, weiße Blüten und Anklänge von Pan Brioche, die aus der langen Alterung im Keller stammen. Am Gaumen zeigt sich der Vinotheque Millésimé Extra Brut erfrischend frisch, mit lebendiger Säure, die durch eine leichte Mineralität ausgeglichen wird, und einem langen, nachhaltigen Nachgeschmack.

Dieser Champagne ist ideal für besondere Anlässe, perfekt als Aperitif oder zu delikaten Speisen wie Meeresfrüchten, Fischcarpaccio oder Geflügel in leichten Saucen. Seine Eleganz macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für eine Vielzahl von weichen und gereiften Käsesorten.

Die Kellerei Guy Michel legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt für das Terroir, wodurch jede Flasche nicht nur ein Beispiel für höchste Qualität ist, sondern auch ein Ausdruck des Engagements für die Umwelt und die Biodiversität der Champagne.