Der Gevrey-Chambertin Premier Cru 2021 "Le Fonteny" vom Domaine Serafin stellt eine wahre Ausdrucksform von Eleganz und Kraft dar, typisch für Burgund. Dieser Wein stammt aus einem der prestigeträchtigsten Gebiete und feiert meisterhaft die Einzigartigkeit des Terroirs von Gevrey-Chambertin.

Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus und bietet eine komplexe Nase, in der Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere dominieren, gefolgt von Nuancen von feuchter Erde und feinen Gewürzen, einschließlich Vanille und schwarzem Pfeffer, die aus einer raffinierten Reifung im Barrique stammen.

Am Gaumen öffnet sich der Wein mit einer soliden Struktur und gut integrierten Tanninen, die eine gute Langlebigkeit versprechen. Eine ausgewogene Säure führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, ein charakteristisches Zeichen der High-End-Weine dieser Region. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden zu dekantieren, um seine Komplexität voll auszukosten, oder einige Jahre zu warten, um seine Entwicklung zu beobachten.

Perfekt, um aufwendige rote Fleischgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten zu begleiten, ist der Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Fonteny" eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Burgunderweinen, die eine Meditationsflasche oder eine für besondere Anlässe suchen.