Der Marsannay Rouge, produziert von Domaine Bart, ist ein önologisches Juwel aus Burgund, bekannt für seine Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität. Dieser Wein, der Liebhabern von Pinot Noir gewidmet ist, stammt aus der nördlichsten Weinregion der Côte d'Or, genauer gesagt aus Marsannay-la-Côte, die die einzige Appellation der Gegend ist, die rote, weiße und rosé Weine produziert.

Das Weingut Domaine Bart hat eine tief verwurzelte Geschichte, die von Leidenschaft und Tradition geprägt ist. Die Weinstöcke profitieren von einem besonders günstigen Terroir dank einer idealen Kombination aus Klima und Boden, die es dem Pinot Noir erlaubt, all seine besonderen Qualitäten auszudrücken. Die Reben wachsen überwiegend auf ton- und kalkhaltigen Böden, die gut drainieren und dem Wein eine robuste Struktur sowie eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit verleihen.

Die Herstellung des Marsannay Rouge folgt traditionellen Praktiken mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die von Hand geerntet und strengen Kontrollen unterzogen werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Die Fermentation erfolgt in offenen Holzfässern, mit einer verlängerten Mazeration, um einen reichen und tiefen Extrakt zu erzielen.

In der Nase präsentiert sich der Marsannay Rouge von Domaine Bart mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von subtilen Gewürznoten und einem eleganten Hauch von Vanille, der aus der Reifung in Barriques stammt. Am Gaumen ist der Wein gut ausgewogen mit weichen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Abgang ist lang und angenehm aromatisch.

Ideal bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, begleitet dieser Wein hervorragend Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. Mit seinem charakteristischen und seiner raffinierten Komplexität ist der Marsannay Rouge von Domaine Bart sicherlich eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Exzellenz der Weine aus Burgund erkunden möchten.