Der Rosé AOP Côtes de Provence „Le Pas du Moine“ von Château Gassier ist ein Wein, der die für Roséweine aus der Provence typische Eleganz und Frische verkörpert. Diese französische Region ist dank ihres idealen mediterranen Klimas, ihrer abwechslungsreichen Böden und ihrer langen Weinbautradition, die sich in sorgfältigen Weinbaupraktiken unter Respektierung des Terroirs widerspiegelt, für die Herstellung einiger der raffiniertesten und begehrtesten Roséweine der Welt bekannt .

Château Gassier, im Herzen des regionalen Naturparks Sainte-Victoire gelegen, ist ein Weingut, das sich der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die die Einzigartigkeit seines Terroirs widerspiegeln, mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. „Le Pas du Moine“ ist eine Hommage an die Natur und Geschichte der Region, deren Name von den Pfaden inspiriert ist, die vor Jahrhunderten von den Mönchen des Mont Sainte-Victoire zurückgelegt wurden.

Dieser Rosé wird hauptsächlich aus einer Auswahl von Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben hergestellt, Reben, die dazu beitragen, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper, Aroma und Säure zu schaffen. Die Weinherstellung zeichnet sich durch den Einsatz moderner Techniken wie Direktpressung und Gärung bei niedriger Temperatur aus, um die delikaten Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.

Optisch präsentiert sich „Le Pas du Moine“ mit einer blassen und leuchtenden rosa Farbe, typisch für provenzalische Roséweine. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von weißen Blumen, frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren und einem subtilen Hauch von Zitrusfrüchten, die die Komplexität und Eleganz der Mischung widerspiegeln.

Im Mund überrascht der Wein durch seine Lebendigkeit und Frische, mit einer ausgewogenen Säure, die seine Trinkbarkeit unterstützt und seine fruchtigen und blumigen Aromen verstärkt, was zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führt, mit einer leichten mineralischen Note, die ihm Tiefe und Charakter verleiht.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten der mediterranen Küche, wie Sommersalaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder Frischkäse, ist der Rosé AOP Côtes de Provence „Le Pas du Moine“ von Château Gassier ein hervorragendes Beispiel für das Können von Provenzalische Roséweine vereinen Angenehmheit und Komplexität und bieten ein raffiniertes und harmonisches Geschmackserlebnis.