Der Cannonau di Sardegna DOC "Zojosu" von der Kellerei Masone Mannu ist ein Rotwein, der die reine Essenz Sardiniens durch die autochthone Rebsorte, den Cannonau, verkörpert. Dieser Wein stellt einen wahren Ausdruck des Territoriums dar, resultierend aus einer kundigen Vinifikation, die die Typizität und Authentizität der ausgewählten Trauben hervorhebt.

Mit seiner intensiven rubinroten Farbe, die mit der Alterung granatrote Nuancen annimmt, öffnet sich der "Zojosu" in der Nase mit einem komplexen und faszinierenden Bouquet. Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen vermischen sich mit würzigen Noten und leichten Anklängen von Tabak und Leder, die von einem leichten Ausbau in Barriques stammen. Diese Reifephase verleiht dem Wein eine elegante und umhüllende Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen ist der "Zojosu" von Masone Mannu kräftig und reichhaltig, mit einer ausgezeichneten Konzentration von roten Früchten und einer gut ausbalancierten Tanninstruktur, die eine hervorragende Alterungsfähigkeit verspricht. Die Säure ist lebhaft, aber gut eingebunden, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der ein angenehmes Gefühl von Wärme und Fülle hinterlässt, typisch für exzellente Cannonau.

Ideal als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse, eignet sich dieser Wein auch perfekt zum alleinigen Genießen, als Meditationswein, um all seine Nuancen zu schätzen.

Die Produktion des "Zojosu" ist für Masone Mannu eine Hommage an die sardische Weinbautradition und bietet einen Wein, der sich durch Charakter und Authentizität auszeichnet und durch jeden Schluck die einzigartige Geschichte und das Klima Sardiniens erzählt.