Das Château Mouton Rothschild in der Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux, ist eines der berühmtesten und angesehensten Weinberge der Welt. Mouton Rothschild wurde 1973 zum Premier Cru Classé befördert, der einzigen Änderung in der Bordeaux-Weinklassifizierung von 1855. Es ist bekannt für seine Geschichte, sein Engagement für die Kunst und die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität und unverwechselbarem Charakter.

Der Weinberg erstreckt sich über tiefe Kiesböden, ideal für Cabernet Sauvignon, der in der Mischung dominiert, flankiert von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Kombination aus Terroir und Rebsorten trägt dazu bei, reichhaltige, kraftvolle und elegante Weine mit bemerkenswertem Alterungspotenzial zu schaffen.

Château Mouton Rothschild ist nicht nur für die Qualität seiner Weine bekannt, sondern auch für seine enge Verbindung zur Welt der Kunst. Seit 1945 wird jeder Jahrgang mit einem einzigartigen Etikett gefeiert, das von einem weltberühmten zeitgenössischen Künstler entworfen wurde, was jede Flasche ebenso zu einer Kunstsammlung macht wie Wein.

Die Philosophie von Mouton Rothschild basiert auf dem maximalen Ausdruck seines Terroirs und der Kunst der Weinherstellung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bevor der Wein 18 bis 22 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche reift. Dieser Prozess bereichert den Wein mit Komplexität und aromatischen Nuancen und bewahrt gleichzeitig die Reinheit der Frucht.

Bei der Verkostung präsentiert Château Mouton Rothschild ein intensives und komplexes Aromaprofil, das durch Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kaffee und einem Hauch von Mineralität mit gut integrierten Eichenholznuancen gekennzeichnet ist. Im Mund zeigt der Wein eine kraftvolle und dennoch harmonische Struktur mit reichhaltigen Tanninen und einer Geschmackstiefe, die zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.

Das Alterungspotenzial von Château Mouton Rothschild ist außergewöhnlich, mit Flaschen, die sich ständig weiterentwickeln und verbessern und über Jahrzehnte hinweg neue Dimensionen an Geschmack und Komplexität offenbaren. Dies, gepaart mit seiner reichen Geschichte und seiner Verbindung zur Kunst, macht ihn zu einem der begehrtesten und am meisten gesammelten Weine der Welt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Château Mouton Rothschild nicht nur eine Ikone des Bordeaux-Weinbaus ist, sondern auch ein Symbol für die Verschmelzung von Weinbaukunst und Wissenschaft und ein Verkostungserlebnis bietet, das über die allgemeine Wertschätzung von Wein hinausgeht und zu einer Hommage an Kreativität und Exzellenz wird.