Der Lambrusco Ottocentonero von Albinea Canali, hergestellt von den renommierten Cantine Riunite, ist ein exquisites Beispiel für einen Lambrusco IGT, der den wahren Geist der Region Emilia-Romagna einfängt. Dieser prickelnde Wein, sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Lambrusco-Trauben, die von den eigenen Weinbergen der Kellereien stammen.

Das visuelle Erscheinungsbild ist verlockend, mit einer tiefen rubinroten Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage, die beim ersten Blick verführt. In der Nase öffnet sich der Lambrusco Ottocentonero mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, wie Brombeere und Kirsche, ergänzt durch leichte florale Noten und einen Hauch von süßen Gewürzen.

Am Gaumen setzt sich die Überraschung fort: Der Einstieg ist lebhaft durch seine sprudelnde Effervescenz, die gut mit einer weichen und harmonischen Struktur balanciert ist. Die Frische ist tadellos, unterstützt von einer angenehmen Säure, die zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führt, mit fruchtigen Rückkehrnoten, die zum nächsten Schluck anregen.

Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten der traditionellen emilianischen Küche, wie Wurstwaren und Käse, ist aber auch hervorragend zu kühneren Gerichten, wie solchen mit rotem Fleisch oder vom Grill. Der Ottocentonero ist zudem ideal für diejenigen, die einen aperitif Wein suchen, der die Konversation und gute Laune anregt.

Servieren Sie ihn kühl, bei etwa 10-12°C, um seine Qualitäten am besten zu genießen. Der Ottocentonero von Albinea Canali ist nicht nur ein Wein, sondern ein echtes Beispiel dafür, wie Tradition und Qualität verschmelzen können, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.