Der Pommard von Domaines Faiveley ist ein Wein, der die Essenz der Côte de Beaune im Herzen Burgunds verkörpert, einer Region, die einige der bekanntesten und prestigeträchtigsten Rotweine der Welt hervorgebracht hat. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1825 zurückreicht, ist Domaines Faiveley einer der angesehensten Produzenten Burgunds und bekannt für seine Weine, die dank sorgfältiger Weinbergsbewirtschaftung und präziser Weinbereitung Eleganz, Kraft und Komplexität vereinen.

Faiveley Pommard stammt aus Weinbergen im Dorf Pommard, das für seine kräftigen und strukturierten Weine bekannt ist, die den unverwechselbaren Charakter des Terroirs widerspiegeln. Dieses Gebiet wird besonders für seinen lehm- und kalkhaltigen Boden geschätzt, der den Pommard-Weinen ihre bemerkenswerte Dichte, reichhaltigen Tannine und tiefe Konzentration an Aromen verleiht.

Die sorgfältig kontrollierte Weinbereitung und Reifung zielen darauf ab, die Integrität der Frucht zu bewahren und die Sorten- und Terroireigenschaften des Pinot Noir hervorzuheben. Normalerweise reift Faiveley Pommard in französischen Eichenfässern mit etwas neuem Holz, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen, ohne seine natürliche Eleganz und Finesse zu beeinträchtigen.

Optisch präsentiert sich der Pommard von Domaines Faiveley mit einer tief rubinroten Farbe, ein Zeichen seiner Konzentration. In der Nase bietet er ein intensives Aromenspektrum: rote und schwarze Früchte wie Kirschen und Brombeeren, Gewürzakzente, erdige Noten und ein eleganter Hauch von geröstetem Holz, die zusammen ein reichhaltiges und einladendes Bouquet ergeben.

Im Mund zeigt der Wein einen vollen Körper mit einer gut definierten Tanninstruktur, die ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht. Das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und Fruchtreichtum führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, der von komplexen Aromen und einer leichten Mineralität geprägt ist, die den einzigartigen Pommard-Boden widerspiegelt.

Pommard von Domaines Faiveley ist ein Wein, der die Kraft und Eleganz des burgundischen Pinot Noir am besten zum Ausdruck bringt und sich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse eignet. Mit der Zeit entwickelt sich dieser Wein weiter und entwickelt eine noch reichhaltigere aromatische Komplexität, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber macht, die tiefe und unvergessliche Geschmackserlebnisse suchen.

Mit seinem Pommard demonstriert Domaines Faiveley weiterhin sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine, die das Erbe und die Vielfalt des burgundischen Terroirs würdigen, und festigt seinen Ruf als einer der großen Namen im französischen Weinbau.