Der Rosso Alta Valle della Greve IGT "Il Carbonaione" von Poggio Scalette ist ein Wein von außergewöhnlichem Ausdruck und Feinheit, der den echten Geist der Toskana verkörpert. Gewachsen in den Weinbergen einer der prestigeträchtigsten Gebiete der Region, wird dieser Wein hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die sorgfältig von alten Pflanzen ausgewählt werden, die tief im fruchtbaren Boden von Greve in Chianti verwurzelt sind.

Seine Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit einem innovativen Touch, einschließlich der Fermentation in Edelstahltanks gefolgt von einer langen Alterung in französischen Eichenbarriques. Dieser Prozess verleiht dem "Il Carbonaione" eine komplexe Struktur und eine perfekte Harmonie zwischen weichen Tanninen und den reichen Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einer leichten balsamischen Note.

Mit seiner tief rubinroten Farbe bietet dieser Wein in der Nase intensive Noten von Brombeeren, Pflaumen und Kakao, ergänzt durch Nuancen von Tabak und Leder. Am Gaumen ist er voll, umhüllend und anhaltend elegant, mit einem langen Abgang, der zurück zu den Tönen von reifen und gewürzten Früchten führt.

Ideal in Kombination mit fleischreichen Gerichten wie Braten und Eintöpfen, passt der "Il Carbonaione" von Poggio Scalette auch hervorragend zu gereiften Käsesorten und Pilzgerichten. Ein Meditationswein, der auch alleine genossen werden kann, um über seine Entwicklung im Glas nachzudenken.

Dieser Wein ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, sondern kann auch als kostbares Geschenk für jene betrachtet werden, die ein authentisches Juwel der toskanischen Weinbaukunst entdecken möchten.