Don Pietro Catarratto BIO - Spadafora 2023
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Der Don Pietro Catarratto BIO vom Weingut Spadafora ist eine Hommage an den biologischen und nachhaltigen Weinbau Siziliens. Hergestellt ausschließlich aus Catarratto-Trauben, einer der am meisten geschätzten einheimischen Rebsorten der Insel, repräsentiert dieser Wein das Wesen der Tradition und den Respekt vor der Natur.
Farbe: Der Don Pietro Catarratto zeigt sich in einem hellen Strohgelb, veredelt mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Kraft unterstreichen.
Nase: In der Nase bietet er ein faszinierendes und komplexes Bouquet. Aromen von reifem weißem Obst wie Birne und Pfirsich vermischen sich mit Nuancen von weißen Blüten und kräuterigen Anklängen. Eine zarte Nuance von frischer Mandel und ein Hauch von Mineralität vervollständigen das olfaktorische Profil, das ihn besonders ansprechend macht.
Gaumen: Am Gaumen ist der Don Pietro Catarratto BIO ausgewogen und harmonisch. Der Antritt ist frisch und angenehm säuerlich, was zu einer mittleren Struktur und einem angenehmen Nachhall führt. Die Aromen von frischem Obst bestätigen sich, begleitet von einer zarten Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Speisenempfehlungen: Dieser biologische Wein passt hervorragend zu Fischgerichten wie Carpaccio von Thunfisch oder gebackenem Wolfsbarsch. Er ist auch exzellent mit frischen Käsen oder als Aperitif, um den Appetit zu stimulieren.
Der Don Pietro Catarratto BIO ist nicht nur ein Wein, sondern eine Ausdruck des sizilianischen Terroirs, das die Familie Spadafora mit Hingabe und Leidenschaft pflegt. Ideal für diejenigen, die einen authentischen und naturrespektierenden Wein suchen.
Offizielle Anerkennungen
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