Chateau Moulin Caresse

Montravel Sec Sauvignon - Chateau Moulin Caresse

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Chateau Moulin Caresse
Name	Montravel Sec
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuternoten, Zitrusfrüchte, weiße Blüten
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
Region	Bordeaux
Produktionsbereich	Montravel
Land	Frankreich
Typ	Trockener Weißwein
Reifung	Reifung im Edelstahl auf feinen Hefen mit bâtonnage
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3 Jahren nach der Lese
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Montravel Sec Sauvignon von Chateau Moulin Caresse ist eine raffinierte und lebendige Ausdrucksform des Sauvignon Blanc, die aus einer Region stammt, die oft für ihre Fähigkeit gefeiert wird, Weißweine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut, spiegelt dieser Wein die typische Frische und Lebendigkeit wider, die die besten Sauvignon Blancs auszeichnet.

Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, während in der Nase ein komplexes Bouquet von Aromen frischer Früchte wie Limette und Kiwi zum Vorschein kommt, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten Kräuterton. Am Gaumen bietet der Montravel Sec einen frischen und klaren Einstieg, mit einer gut ausbalancierten Mineralität, die zu einem anhaltenden und aromatischen Abgang führt.

Perfekt als Aperitif geeignet, harmoniert er hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse. Seine ausgewogene Säure und die Geschmacksfülle machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für vegetarische Gerichte mit reichlich Kräutern. Genießen Sie die Finesse dieses Sauvignon Blanc von Chateau Moulin Caresse, um jede Gelegenheit zu bereichern.

Das Weingut

Château Moulin Caresse – Weingut in Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Moulin Caresse.

Familienweingut mit Sitz in Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne), das Weine in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord produziert; die aktuelle Führung liegt bei der Familie Deffarge.

Region: Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Land: Francia

Gegründet: 1749

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc

Familienbetrieb mit Wurzeln seit 1749 Erzeugung in den AOP Montravel und Bergerac sowie in der IGP Périgord Umstellung auf biologischen Anbau – Zertifizierung 2022 gemeldet. Aufgeführte Haupt-Cuvées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé' Derzeitige Leitung: Benjamin und Quentin Deffarge

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Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb mit dokumentierten Ursprüngen seit 1749. Die moderne Leitung des Weinguts wurde über mehrere Generationen weitergegeben; nach der Führung durch Jean‑François und Sylvie Deffarge wird die Arbeit heute von den Söhnen Benjamin und Quentin fortgeführt. In den letzten Jahrzehnten hat der Betrieb den Weinberg neu organisiert und das Sortiment an vermarkteten Cuvées erweitert.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf die Aufwertung des lokalen Terroirs und auf Qualität im Weinberg: landwirtschaftliche Praktiken, die darauf abzielen, die Biodiversität zu respektieren und Weine zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen. In den letzten Jahren hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet, um die Umweltauswirkungen zu reduzieren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Höhen von Montravel, auf Hanglagen mit tonkalkhaltigen Böden und einem Plateau auf boulbène; das gesamte Gelände überblickt das Tal der Dordogne und profitiert von Lagen, die eine günstige Reifung ermöglichen.

Auszeichnungen

Dokumentierte Auszeichnungen für einzelne Cuvées.