A’ Puddara - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina 2023

Der Wein A’ Puddara, produziert von Tenuta di Fessina, ist eine raffinierte Interpretation des Etna Bianco DOC, hergestellt aus autochthonen Trauben, die aus den Weinbergen an den fruchtbaren Hängen des Ätna stammen. Die hohe Lage und der vulkanische Boden verleihen diesem Weißwein eine einzigartige Persönlichkeit, intensiv und tief verwurzelt im Ätna-Gebiet. Die hauptsächlich verwendete Rebsorte ist der Carricante, der dem Wein Frische, Mineralität und einen lebendigen Charakter verleiht.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase eröffnet er mit eleganten Düften von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten, die die Essenz des vulkanischen Bodens hervorrufen. Am Gaumen ist er ausgewogen und strukturiert, mit angenehmer Würze und einem leicht würzigen Abgang, der ihn vielseitig und spannend macht. Die Reifung erfolgt im Edelstahl, wodurch die Reinheit der Aromakomponenten und die typische Frische der Rebsorte bewahrt werden.

A’ Puddara eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten aus frischem Fisch, Schalentieren oder echten mediterranen Küchenkreationen, kann aber auch überraschend gut zu Frischkäse oder leichten Gemüsegerichten genossen werden. Eine authentische und lebendige Hommage an den vulkanischen Weinbau des Ätna.