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| Marzadro | |
| Bitter | |
| Bitter, krautig, würzig, aromatisch | |
| Kräuter, Gewürze, Wurzeln, Alkohol, Zucker | |
| 70 cl | |
| 30.0% | |
| Italien | |
| Dunkelbraun | |
| Digestif, kalt servieren oder mit Eis |
Marzadro ist nicht nur eine Marke, sondern eine Familie mit jahrelanger Erfahrung in der Destillations- und Likörkunst. Sein Amaro entsteht durch die 30-tägige Infusion von 20 Pflanzenstoffen in Alkohol, darunter Wacholder, Minze, Rhabarber, Kamille, Genepì und Enzian. Der gewonnene kraftvolle Kräutertee wird leicht mit Wasser aus dem Trentino und Zucker verdünnt, wodurch ein außergewöhnliches, perfekt ausgewogenes Produkt entsteht.
Auf den ersten Blick scheint es eine schöne, klare und leuchtende rubinrote Farbe zu haben. Das Bouquet berauscht mit einer Mischung aus balsamischen Düften und Noten dunkler Gewürze, Anklänge von edlen Hölzern und Unterholz, die bittere Note, die an Chinarinde erinnert, überwiegt alles. Ein weicher, aber kraftvoller Schluck, jung und perfekt ausbalanciert zwischen der bitteren Wahrnehmung und der süßen Note der Gewürze.
Der Abgang ist befriedigend und anhaltend und lädt zum Genießen ein. Ausgezeichneter Likör zum Schlürfen nach dem Essen.
Marzadro
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Marzadro.
Destillation
Wasserbad-Destillation in einem diskontinuierlichen Pot Still für Grappas; für Gin Luz dokumentierte separate Mazeration/Infusion der Botanicals und anschließende Destillation (für einige Produktionsphasen ist auch der Einsatz kontinuierlicher/regelnder Brennblasen dokumentiert).
Reifung
Reifung in kleinen Fässern aus edlen Hölzern für die gereiften Grappas; einige Abfüllungen verwenden Solera-Systeme oder lange Ruhezeiten im Fass für Reserven.