Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Bertani 2016

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Bertani ist einer der repräsentativsten und geschätzten Weine der Valpolicella, einer historischen Weinregion in Venetien. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne verschmelzen können, um ein Produkt von überlegener Qualität zu schaffen.

Der Wein wird hauptsächlich aus den Trauben Corvina und Rondinella hergestellt, die von Hand zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife geerntet und einige Monate lang getrocknet werden, um ihre Aromen und Zucker zu konzentrieren. Die lange Gärung und die Reifung in großen Holzfässern für etwa sechs Jahre tragen dazu bei, eine unvergleichliche aromatische und geschmackliche Komplexität zu entwickeln.

Im Glas zeigt sich der Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bertani in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und dunklen Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein opulent und strukturiert, mit einer Textur aus samtigen Tanninen, die sich perfekt mit dem Alkohol und der Säure verbindet. Das Finish ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Nüssen und balsamischen Noten, die zum weiteren Trinken einladen.

Dieser Amarone eignet sich ideal als Begleiter zu reichen und würzigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, rotem Fleischeintopf und gereiftem Käse. Er ist auch ein Wein, der allein genossen werden kann, meditativ, der es vermag, sich zu entwickeln und auch viele Jahre nach der Ernte neue Facetten zu zeigen.

Es wird empfohlen, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, seine volle Reichhaltigkeit zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Ein außergewöhnlicher Wein, der jeden, der ihn probiert, einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird.