Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023
Format: 75 cl
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Hersteller
|
Cascina Valle Asinari |
Name
|
Barbera d'Asti DOCG Superiore |
Vielfalt
|
Barbera |
Jahr
|
2023 |
Gradation
|
15.0% |
Format
|
75 cl |
 Aromenprofil |
Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten |
Weinbereitung
|
Stahlfermentation, verlängerte Mazeration |
Region
|
Piemont |
Produktionsbereich
|
Asti und umliegende Gebiete |
Land
|
Italien |
Typ
|
Rotwein |
Reifung
|
Mindestens 12 Monate |
Fassart
|
Eichenfässer |
 Farbe |
Intensives Rubinrot |
Serviertemperatur
|
16-18°C |
Empfohlener Verbrauch
|
Innerhalb von 5-7 Jahren |
Paarung
|
Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte |
Der Reifungsprozess umfasst eine Zeit im Stahltank und eine Lagerung in Holzfässern, die die sortentypischen Eigenschaften hervorheben und Komplexität sowie Geschmeidigkeit verleihen. Im Glas präsentiert er sich in intensiv rubinroter Farbe, in der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten Gewürz- und Vanillenoten.
Am Gaumen ist er umhüllend, frisch und harmonisch, mit zarten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der diesen Barbera zum idealen Begleiter für Fleischgerichte, Wild und gereifte Käse macht. Eine authentische Wahl für alle, die einen charaktervollen biologischen Wein suchen.
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