Cascina Valle Asinari

Rosso Ciuchino Monferrato DOC Biologico - Cascina Valle Asinari 2023

Name: Rosso Ciuchino Monferrato DOC Biologico - Cascina Valle Asinari
Brand: Cascina Valle Asinari
SKU: Fontana-8TC22206BO
Price: 17.01 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cascina Valle Asinari
Name	Monferrato DOC Rosso
Vielfalt	60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Barbera
Jahr	2023
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, leichte Gewürze
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahl
Region	Piemont
Produktionsbereich	Monferrato
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Stahl oder Holz
Fassart	Zement
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Der Rosso Ciuchino Monferrato DOC Biologico von Cascina Valle Asinari stammt aus einem Gebiet voller Geschichte und Tradition, im Herzen des Monferrato, einer Region, die für die Produktion charaktervoller Rotweine bekannt ist. Hergestellt aus Trauben, die nach biologischen Methoden angebaut werden, respektiert dieser Wein die Umwelt und hebt die Qualitäten der typischen Rebsorte der Ursprungsbezeichnung hervor. Die Reifung erfolgt mit Sorgfalt, wobei der reine und lebendige Ausdruck der Frucht bewahrt wird.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, begleitet von angenehm fruchtigen Düften und würzigen Noten, die sich mit Anklängen von Erde und leichter Mineralität verweben. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer Frische, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt. Perfekt in Kombination mit Gerichten der piemontesischen Tradition, wie gegrilltem rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse, ist es ein ausdrucksstarker Wein, der das Terroir des biologischen Monferrato voll und ganz erzählt.

Das Weingut

Cascina Valle Asinari – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Valle Asinari.

Weingut in San Marzano Oliveto (AT) im Herzen des Monferrato, spezialisiert auf Weine aus der Rebsorte Barbera und auf Erzeugnisse im Zusammenhang mit lokalen Herkunftsbezeichnungen wie Nizza DOCG und Barbera d'Asti.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 2015

Rebsorten: Barbera, Nebbiolo, Moscato

Sitz in San Marzano Oliveto, im Gebiet des Nizza DOCG. Angebotene Produktpalette: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti Starker Fokus auf die Barbera als prägende Rebsorte. Mehrere Quellen berichten von einer Umstellung bzw. Bewirtschaftung nach biologischen Richtlinien. Weine in verschiedenen Shops und auf Online‑Plattformen erhältlich.

Alle Weine kaufen von Cascina Valle Asinari Das Weingut Cascina Valle Asinari

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand als Wiederbelebung der historischen Einrichtung rund um den Bricco Asinari. Verschiedene Quellen berichten, dass das Anwesen in den letzten Jahren infolge der Übernahme des historischen Guts neu organisiert wurde. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Investoren und Branchenvertreter am Relaunch-Projekt beteiligt sind; die derzeitige Unternehmensstruktur ist unter dem Namen "Cascina Valle Asinari Società Agricola" mit Sitz in San Marzano Oliveto registriert.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf die Förderung heimischer Rebsorten der Region, mit Fokus auf die Qualität der Vinifikation und – laut mehreren Verkaufsangaben – auf landwirtschaftliche Praktiken, die auf Nachhaltigkeit und die Umstellung auf biologischen Anbau abzielen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in San Marzano Oliveto und bewirtschaftet die Hügel des Monferrato, in einer Region, die für Barbera und die Denominazione Nizza DOCG bekannt ist. Die Weinberge gedeihen auf kalk- und mergelhaltigen Hanglagen, laut technisch-territorialer Beschreibungen.