| HERSTELLER | SorRico |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Biancame |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Weißwein |
| REGION | Marche |
| PRODUKTIONSBEREICH | Stacciola |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch - Käse |
Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico 2021
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Die für diesen Wein vorgesehenen Trauben werden im September manuell geerntet, wobei kleine Kisten verwendet werden und eine sorgfältige Auswahl im Weinberg durch Ausdünnung und verschiedene Lesephasen erfolgt. Im Weinkeller beginnt die Weinbereitung mit einem sanften Pressen der ganzen Trauben, gefolgt von einer statischen Dekantierung der kalten Moste. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks mit anschließender Ruhe auf der Feinhefe.
Das Ergebnis ist ein für das Auge kristalliner Wein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Bei der olfaktorischen Untersuchung treten Noten von weißen Blüten, Holunder, Akazie und Weißdorn hervor, zusammen mit Aromen von frischen Früchten, Aprikose und Pfirsich. Der Abgang ist geprägt von Zitrusnoten wie Orange und Grapefruit. Insgesamt offenbart das Geschmacks-Geruchsprofil einen trockenen, warmen, weichen Wein mit guter Frische und Mineralität.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen
Produktionsbereich
Marche
Hersteller: SorRico
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