Bianco IGT "Pecorello" - Ippolito 2024

Name: Bianco IGT "Pecorello" - Ippolito
Brand: Ippolito
SKU: GIU-5936
Price: 18.12 EUR
Availability: InStock

Ippolito

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Pecorello · Pecorello — Calabria IGT · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Ippolito
Name	Pecorello — Calabria IGT
Vielfalt	Pecorello
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrus, gelbfleischige Früchte, mineralische Töne.
Weinbereitung	Handlese; kalte Dekantation; Gärung im Edelstahltank.
Region	Kalabrien
Produktionsbereich	Cirò Marina (KR)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Ausbau im Edelstahl bis Ende Januar.
Fassart	Edelstahl
Farbe	Leuchtendes Strohgelb
Serviertemperatur	12°C
Paarung	Mittelmeer-Fischgerichte, Meeresfrüchte, frische Käsesorten.

Descrizione

Der Bianco IGT "Pecorello" von Ippolito zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit feinen Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrone, begleitet von dezenten floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch und gut trinkbar, eine salzige Struktur stützt den Schluck, ohne ihn zu überladen; der Abgang bleibt klar und trocken und lädt zu einem weiteren Glas ein. Die Struktur verlangt keine Komplexität und das Trinkerlebnis bleibt stimmig im Alltag, ohne Übertreibungen.

Er passt gut zu leichten Fischgerichten, Rohkost und gemüsebasierten Antipasti, zeigt sich aber auch bei frischen Käsesorten und einfachen ersten Gängen brauchbar. Am besten leicht gekühlt servieren, um die feinen Aromen und die frische Geschmacksnote zu betonen. Eine praktische Wahl für alle, die einen alltäglichen Wein mit ehrlichem Charakter suchen; ideal für zwanglose Mahlzeiten und zum Begleiten eines gemäßigten Aperitifs.

Das Weingut

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) – Weingut in Kalabrien

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845).

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) ist das historische Weingut in Cirò Marina (KR), gegründet 1845; es produziert kalabrische Weine und fördert autochthone Rebsorten. Zu den Etiketten gehört der Rosé „Pescanera“ (Calabria IGT) aus Greco Nero.

Region: Kalabrien

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) Das Weingut Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1845 von Vincenzo Ippolito in Cirò Marina, blieb das Unternehmen über Generationen in Familienhand; in den folgenden Jahrzehnten wurden moderne Techniken (Keller, Holzfässer) eingeführt und die Abfüllung sowie der Export begonnen, wodurch es zu einer historischen Größe im kalabrischen Weinbau wurde.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung autochthoner Rebsorten (z. B. Gaglioppo, Greco Nero), Schutz des Terroirs, Respekt vor Traditionen und Biodiversität; in jüngerer Zeit hat das Unternehmen Modernisierungs- und Nachhaltigkeitsmaßnahmen im Weinberg und Keller eingeleitet.

Terroir und Weinberge

Cirò Marina (Provinz Crotone, Kalabrien) — küstennahe Weinberge in den besten Lagen, mit Meeresinfluss und überwiegend ton-kalkhaltigen Böden.