Brunello di Montalcino DOCG - Il Greppo - Biondi Santi 2017

Brunello di Montalcino verdankt seine Entstehung dem Erfindungsreichtum von Clemente Santi und seinem Neffen Ferruccio Biondi Santi, die in den 1900er Jahren in Montalcino mit der Herstellung von reinem Sangiovese Grosso begannen. Seit 1888, dem ersten Brunello-Jahrgang der Geschichte, produziert Biondi-Santi weiterhin Weine, die für ihre Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt sind.

Liebe zum Detail und hervorragende Handwerkskunst begleiten Brunello Biondi Santi, der aus handverlesenen Trauben in den Weinbergen des Anwesens hergestellt wird. Im Keller wird er in Betontanks unter Verwendung einheimischer Hefen vergoren und reift drei Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern.

2011 war ein heißes und wenig regnerisches Jahr mit hohen Temperaturen von Mai bis August, wodurch die Rebe eine hervorragende Reife erreichte und perfekte Trauben für sehr hochwertige Weine lieferte. Ein grandioser Jahrgang, in dem sich Struktur, Eleganz und Frische zu etwas Einzigartigem vereinen.

Im Glas präsentiert er eine intensive granatrote Farbe. In der Nase bietet er Aromen von Kirschen, typisch für Sangiovese aus den Höhenlagen, die sich mit aromatischen Noten von Thymian, Rosmarin und Lakritze vermischen. Im Mund offenbart die überzeugende Struktur samtige Tannine, gefolgt von dem gewohnten Gefühl der Frische, das Brunello Biondi-Santi seit jeher auszeichnet. 

Ein ausgeprägter Rotwein mit einer komplexen und raffinierten Persönlichkeit, der ein geschmackliches Erlebnis auf höchstem Niveau hervorrufen kann. Der sehr lange Abgang überrascht mit seinem ausgeprägten Geschmack, ein Zeichen der gastronomischen Persönlichkeit dieses Brunello, der sehr gut zu Fleischgerichten, Braten, Wild und reifem Käse passt