Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico - Cuvage

Cuvage

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cuvage
Name	Blanc de Blancs Piemonte DOC
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, Hefe
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Piemont
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è un raffinato spumante ricavato esclusivamente da uve a bacca bianca. La vinificazione con Metodo Classico conferisce a questo vino una complessità e una finezza superiori, grazie alla rifermentazione in bottiglia e al lungo affinamento sui lieviti. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.

All'olfatto, il bouquet è elegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta a polpa bianca come la mela verde. Sfumature di crosta di pane e lieviti aggiungono una dimensione olfattiva più complessa, ottenuta grazie al prolungato contatto con i lieviti durante il processo di affinamento.

Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e per una piacevole cremosità. La bollicina fine accarezza delicatamente il palato, esaltando una buona acidità che conferisce struttura e lunghezza al sorso. Note di frutta agrumata e leggere sensazioni minerali si amalgamano in un finale persistente e armonioso.

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è ideale come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, rendendolo una scelta versatile e raffinata per ogni occasione.

Das Weingut

Cuvage – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cuvage.

Piemontesisches Schaumweinhaus mit Sitz in Acqui Terme, spezialisiert auf die Herstellung von Schaumweinen Metodo Classico und auf regionale Ausprägungen aus Langhe, Roero und Monferrato.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 2011

Rebsorten: Nebbiolo, Moscato, Pinot Noir, Chardonnay, Cortese

Firmensitz und Weingut in Acqui Terme. Starke Spezialisierung auf Schaumwein Metodo Classico. Ausgewählte Anbaufläche von ca. 86 Hektar. Teil der Gruppo Argea. Bei internationalen Wettbewerben prämierte Etiketten vorhanden.

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Geschichte des Weinguts

Cuvage wurde als Unternehmen für hochwertige Schaumweine mit Sitz in Acqui Terme gegründet; laut Quellen entstand die Marke im Jahr 2011. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen einen Schwerpunkt auf die Förderung der Trauben aus dem Piemont entwickelt und ist seit 2021 Teil von Gruppo Argea, wodurch die Produktprojekte ausgeweitet und die internationale Sichtbarkeit erhöht wurden.

Produktionsphilosophie

Das Weingut legt Wert auf den Ausdruck des Terroirs und auf Sorgfalt bis ins Detail: Von der Arbeit im Weinberg bis zur Flaschengärung strebt man ein Gleichgewicht zwischen Cuvée und Perlage an, wobei Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung berücksichtigt werden.

Terroir und Weinberge

Operiert hauptsächlich in den Hügeln des Piemont und wählt Trauben aus den Weinbaugebieten Alto Monferrato und Sud Piemonte. Die sorgfältig ausgewählte Lieferkette umfasst verschiedene, für die Region typische Böden.

Auszeichnungen

Für einige Etiketten wurden internationale Auszeichnungen vergeben: Medaillen bei internationalen Wettbewerben für Referenzen wie das Asti DOCG "Acquesi" und andere Spumanti Metodo Classico; auch die Alta Langa di Cuvage wurde bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.