Sauvignon BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli 2022

Aus dem fruchtbaren Land des Bosco Eliceo, im Herzen von Emilia-Romagna, stammt der "Sauvignon BIO" von Cantina Mattarelli, ein biologischer Wein, der die Essenz seines Terroirs widerspiegelt. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seinen reinen Sortenausdruck und die Umweltverträglichkeit aus, die durch zertifizierte biodynamische und biologische Praktiken belegt wird.

In der Nase bietet der Sauvignon BIO intensive Zitrusnoten, wie rosa Grapefruit und Limette, neben Nuancen von exotischen Früchten, wobei Passionfrucht und gelbe Melone hervorstechen. Die aromatischen Anklänge von frisch geschnittenem Gras und Tomatenblatt verflechten sich geschickt, was ein komplexes und einladendes Bouquet kreiert.

Am Gaumen ist Lebendigkeit das Schlüsselwort: eine spritzige Frische, die harmonisch mit der Robustheit der Früchte und einer signifikanten aromatischen Persistenz zusammengeht. Dieser Sauvignon Blanc ist ausgewogen, mit einem mittleren Körper und einer Struktur, die eine hervorragende Alterungsfähigkeit verspricht.

Wein biologisch zu produzieren, ist für die Cantina Mattarelli nicht nur eine Stilwahl, sondern ein Engagement für Nachhaltigkeit und die Gesundheit zukünftiger Generationen. Der Sauvignon BIO aus dem Bosco Eliceo eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten auf Fischbasis, Meeresfrüchten oder auch als Aperitif. Seine Frische ist besonders geeignet, um mäßig würzige Gerichte oder ausgeprägte Geschmäcker wie Ziegenkäse zu kontrastieren.

Als perfekte Verbindung von Innovation und Tradition ist der Sauvignon BIO von Mattarelli eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die auf Geschmack nicht verzichten wollen, während sie die Umwelt im Auge behalten.