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Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Col de' Salici
- Name
- Prosecco DOC
- Vielfalt
- Glera
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Florale Noten, fruchtig, Aromen von Apfel und Birne
- Weinbereitung
- Charmat-Methode (zweite Gärung im Autoklav)
- Reifung
- Bis zu 5 Jahre
- Fassart
- Edelstahl
- Restzucker
- Brut (max. 12 g/l)
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
- Paarung
- Aperitifs, leichte Vorspeisen, Fisch
- Region
- Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Valdobbiadene und Conegliano
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Brut - Prosecco DOC - Col de' Salici
Weitere Fragen
Sommelier AIBrut - Prosecco DOC - Col de' Salici
Weitere Fragen
Il Brut Prosecco DOC di Col de' Salici entsteht im Herzen von Venetien, einer der emblematischsten Regionen für die Produktion dieses berühmten Schaumweins. Hergestellt aus Glera-Trauben, typisch für die Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Prosecco, zeichnet er sich durch seine Frische und Feinheit aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und einer Nachgärung in Autoklav, die das Aromaprofil der Rebsorte bewahrt.
Die Farbe ist leuchtend, ein helles strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage, die beim ersten Schluck verzaubert. In der Nase dominiert eine Explosion frischer floraler Aromen, Noten von grünem Apfel und leichte Zitrusnuancen, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Brut von Col de’ Salici trocken, ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die den Trinkfluss unterstützt und ein lebendiges sowie klares Gefühl hinterlässt.
Perfekt als Aperitif passt er hervorragend zu Meeresvorspeisen, leichten Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch sowie frischen Käsesorten. Ein vielseitiger Wein, der die Eleganz und Tradition der Anbauregion mitbringt und die authentische Qualität des Prosecco DOC unterstreicht.
Die Farbe ist leuchtend, ein helles strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage, die beim ersten Schluck verzaubert. In der Nase dominiert eine Explosion frischer floraler Aromen, Noten von grünem Apfel und leichte Zitrusnuancen, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Brut von Col de’ Salici trocken, ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die den Trinkfluss unterstützt und ein lebendiges sowie klares Gefühl hinterlässt.
Perfekt als Aperitif passt er hervorragend zu Meeresvorspeisen, leichten Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch sowie frischen Käsesorten. Ein vielseitiger Wein, der die Eleganz und Tradition der Anbauregion mitbringt und die authentische Qualität des Prosecco DOC unterstreicht.
Das Weingut
Col de' Salici
VenetoItaliaSeit 1997
Marke, spezialisiert auf Prosecco aus der Region Conegliano Valdobbiadene (Venetien), bekannt für DOC/DOCG-Schaumweine auf Glera-Basis und für eine auf Frische und sofortigen Trinkgenuss ausgerichtete Produktion.
- Rebsorten
- Glera, Raboso del Piave
- Marke, die 1997 gegründet wurde und mit Compagnia del Vino sowie Giancarlo Notari verbunden ist.
- Produktion mit Schwerpunkt auf Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Hauptrebsorten: 100 % Glera bei den Prosecco-Versionen; Blend aus Glera und Raboso del Piave für den Rosé
- Vinifizierung mit teilweiser Kryomazeration und wiederholten Abfüllungen
- Angegebene Jahresproduktion: rund 600.000 Flaschen.
Die Geschichte
Die Marke Col de' Salici entstand 1997 als Projekt der Compagnia del Vino, konzipiert von Giancarlo Notari unter Einbeziehung der Familie und seines Sohnes Saverio. Von Anfang an konzentrierte sich das Projekt ausschließlich auf Prosecco: Es werden Trauben aus den besten Lagen der Herkunftsbezeichnung Conegliano Valdobbiadene ausgewählt und durch ein sorgfältig gestaltetes Verpackungsdesign sowie regelmäßige Abfüllungen Frische gewährleistet.
Produktionsphilosophie
Qualität und Regionalität: Auswahl der besten Glera-Trauben in den DOC/DOCG-Gebieten, Vinifizierung mit partieller Kryomazeration und mehrfachen Abfüllungen zur Bewahrung von Aromen und Lebendigkeit; Produktionsausrichtung auf frische, elegante, sofort trinkbare Schaumweine.
Terroir und Weinberge
Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Region Venetien, Italien.
