Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici 2023

Das Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Col de' Salici entsteht im Herzen der Hügel von Valdobbiadene, einem Gebiet, das für die Qualität und Eleganz seiner Schaumweine bekannt ist und zu den Spitzenprodukten Venetiens gehört. Die Hauptrebsorte ist Glera, die in einem traditionellen Weinbereitungsverfahren verarbeitet wird, das die Frische und Weichheit hervorhebt, die für den Prosecco typisch sind.

Dieses Extra Dry zeichnet sich durch eine feine und anhaltende Perlage aus, die das Glas mit einem brillanten und leuchtenden visuellen Reiz umhüllt. In der Nase zeigt sich ein zarter Bukett mit Noten von grünem Apfel, reifer Birne und floralen Akzenten von Akazienblüten, begleitet von einem angenehmen Hauch von Brotrinde. Am Gaumen präsentiert es sich ausgewogen, mit einer leichten Süße, die sich mit einer lebhaften Säure verbindet und eine überraschende Harmonie sowie eine mitreißende Frische verleiht.

Die Reifung erfolgt im Edelstahltank, wodurch die aromatische Integrität und die duftige Leichtigkeit bewahrt werden, die das Extra Dry von Col de' Salici ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten der mediterranen Küche, wie Vorspeisen auf Fischbasis und knackigem Gemüse, machen. Ein wahrer Ausdruck des venetischen Terroirs, der jeden geselligen Moment mit Anmut begleitet.