Buio Carignano del Sulcis DOC - Balthazar - Mesa 2023

Name: Buio Carignano del Sulcis DOC - Balthazar - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME03M010123
Price: 275.86 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 1200 cl

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Technische Information

Hersteller	Mesa
Name	Carignano del Sulcis DOC
Vielfalt	Carignano
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	1200 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Sardinien
Produktionsbereich	Sulcis, Sardinien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Buio drückt entschieden die warme und dunkle Seite des Carignano del Sulcis DOC aus: Aromen reifer dunkler Beeren verweben sich mit Noten mediterraner Macchia und einer würzigen Spur, die niemals aufdringlich wirkt.

Im Mund offenbart der Wein einen vollen, aber gut proportionierten Körper, mit einer Frische, die den Schluck trägt, und präsenten, jedoch ausgearbeiteten Tanninen, die Struktur geben, ohne zu beschweren. Der Charakter ist direkt und ehrlich, mit einer Persistenz, die zu fruchtigen und leicht erdigen Tönen zurückkehrt. Am Gaumen zeigt sich der Buio warm, aber ausgewogen, mit einer angenehmen Rundheit und einer aromatischen Reinheit, die zum zweiten Glas einlädt; es ist ein Wein, den man sich Zeit nehmen sollte, ideal, wenn er im Dekanter atmen darf oder ein paar Stunden vorher geöffnet wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse, ergänzt aber auch gut Gerichte mit gegrilltem Gemüse und rustikalen Saucen. Mit Ruhe servieren, um seine Entwicklung zu genießen.

Das Weingut

Masi – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Masi.

Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Veneto), bekannt für die Produktion von Amarone und für den traditionellen sowie experimentellen Einsatz der Appassimento-Technik; produziert außerdem Valpolicella, Ripasso, Recioto und Weine der Marke Campofiorin.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Gegründet: 1772

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Renommiert für die Herstellung von Amarone und für die Beherrschung der Appassimento‑Technik. Campofiorin und die Praxis des Ripasso: historische Etiketten, verbunden mit Innovationen in der Produktion. Verwendung und Aufwertung einheimischer Rebsorten aus der Valpolicella. Engagement in der enologischen Forschung zur Perfektionierung von Appassimento- und Weinbereitungstechniken.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Masi ist fest in der Valpolicella Classica verwurzelt: Es handelt sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen, das die für die Region typischen, aus getrockneten Trauben gewonnenen Weine entwickelt und aufgewertet hat. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug das Unternehmen zur Verbreitung von Praktiken wie dem Ripasso bei und begann Forschungs- und Versuchstätigkeiten in der Önologie, um die Appassimento‑Technik und die Qualität seiner Amarone sowie seiner Weine des gehobenen Segments zu perfektionieren.

Produktionsphilosophie

Vereint Respekt vor lokalen Traditionen und autochthonen Rebsorten mit Forschung und Innovation in der Vinifikation und beim Appassimento. Der Ansatz ist darauf ausgerichtet, das Terroir durch die Auswahl der Trauben, das Appassimento und gezielte enologische Experimente zur Qualitätssteigerung zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Es ist hauptsächlich in der Valpolicella Classica tätig, in der Provinz Verona. Die Weine sind eng mit den Rebsorten und den traditionellen Praktiken der Region verbunden, insbesondere mit typischen Weinen wie Amarone, Recioto und Valpolicella Ripasso.