Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber 2017

Name: Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11147
Price: 33.21 EUR
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Renato Keber

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Cabernet Sauvignon · Collio DOC · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	Renato Keber
Name	Collio DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2017
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, krautige Noten, würzig
Weinbereitung	Entrappen, lange Maischegärung, schonendes Pressen
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Zegla, Cormòns (Collio)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	8 Monate im Fass, dann Flaschenreifung
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16°–18°C
Paarung	Braten, Wild, Hartkäse

Descrizione

Der Cabernet Sauvignon Collio DOC von Renato Keber ist ein Rotwein, der den Charakter der Rebsorte im Kontext des Collio zum Ausdruck bringt. Mit intensiv rubinroter Farbe zeigt er ein Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, Pflaume und reiner Kirsche, ergänzt durch leichte krautige Nuancen und feine Gewürznoten. Das Gesamtbild wirkt zurückhaltend und auf Ausgewogenheit bedacht, ohne aufdringliche olfaktorische Übertreibungen.

Das Weingut

Renato Keber – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Renato Keber.

Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.

Produktionsphilosophie

Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.

Terroir und Weinberge

Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.