Cannubi Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio 2021

Name: Cannubi Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Giacomo Fenocchio
Brand: Giacomo Fenocchio
SKU: bottle-02863
Price: 212.61 EUR
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Giacomo Fenocchio

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Giacomo Fenocchio
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Cannubi, Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre, davon 18 Monate im Holz
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Granatrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	2025-2040
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Cannubi Barolo DOCG 2021 von Giacomo Fenocchio, im eleganten Magnumformat mit Holzkiste, bietet ein Profil, das Feinheit und Energie vereint. In der Nase treten Aromen von reifen roten Beeren, Rosenblättern und erdigen Nuancen hervor, mit einem dezenten Gewürzhauch, der die Substanz nicht überlagert.

Am Gaumen zeigt sich ein gut ausbalanciertes Verhältnis von Frische und Struktur: der Schluck ist straff, die Tannine sind präsent, aber geschliffen, die Säurestruktur verleiht Schwung und die Persistenz lädt zu einem zweiten Schluck ein, ohne schwer zu wirken. Dieser Barolo eignet sich sowohl für unmittelbaren Genuss als auch für moderates Lagern im Keller, wobei das Magnumformat eine harmonische Entwicklung begünstigt. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C in großen Gläsern, um den Aromen Raum zu geben; er passt hervorragend zu Gerichten mit gut strukturiertem rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse, hält aber auch zu würzigeren Zubereitungen stand, die Konzentration und Charakter verlangen. Die Holzkiste unterstreicht den Anlass: ideal für eine gemeinsame Verkostung oder als raffiniertes Geschenk.

Das Weingut

Giacomo Fenocchio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Fenocchio.

Traditionsweingut in Monforte d'Alba (Lage Bussia), spezialisiert auf Barolo im traditionellen Familienstil.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1864

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis

Gegründet 1864; familiengeführt. Sitz in Monforte d'Alba, Località Bussia, traditionsreicher Produzent von Barolo. Auswahl an Crus: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero. Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden; das Weingut verfolgt einen nicht zertifizierten 'organic'-Ansatz. Traditionelle Methode: lange Maischestandzeiten und Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien.

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Geschichte des Weinguts

Familienweingut mit dokumentierten Wurzeln seit 1864; seit Generationen im Besitz der Familie Fenocchio, pflegt es eine traditionelle Ausrichtung bei der Vinifikation des Nebbiolo und in der Bewirtschaftung seiner Weinberge.

Produktionsphilosophie

Aufwertung des Terroirs durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und durch konservative Weinbereitungsmethoden: lange Mazerationen und Ausbau in großformatigen Fässern zur Herausstellung der Typizität der Lagen.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weinberge in Monforte d'Alba im Herzen der Langhe; die Produktion umfasst Barolo aus Weinbergen und Lagen, die als Bussia, Cannubi, Villero und Castellero bekannt sind, sowie weitere Weine der Appellationen Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa und Roero Arneis.

Auszeichnungen

Mehrere Jahrgänge haben hohe Bewertungen von Fachmedien und Kritikern erhalten. Einige Verkaufsseiten führen für bestimmte Jahrgänge Medaillen oder Erwähnungen an.