Castellinaldo Granera Alta Barbera d’Alba DOC - Cascina Chicco 2022

Diese Barbera d’Alba zeigt ein frisches, direktes Profil mit klarer roter Frucht, die an Kirsche und Sauerkirsche erinnert, Nuancen von Pflaume und einem leichten floralen Hauch.

In der Nase ist er nicht aufdringlich, bietet jedoch Reinheit und Unmittelbarkeit; im Mund stützt die lebhafte Säure einen mittleren Körper, die Tannine sind weich und gut integriert, und er lässt sich leicht und angenehm trinken. Der Abgang ist würzig und hinterlässt eine anhaltende Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt, ohne je an Anmut oder Substanz zu verlieren. Er eignet sich für den täglichen gastronomischen Gebrauch und für Gerichte mit Charakter: Ragù, gegrilltes Fleisch, Aufschnitt und gereifte Käsesorten betonen seine Frische; auch zu gehaltvollen ersten Gängen passt er gut. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen strukturierten, aber genussvollen Wein suchen, geeignet für zwanglose Zusammenkünfte und den heimischen Tisch. Wenn man ihn einige Jahre ruhen lässt, bleibt er im Gleichgewicht, doch seine Stärke liegt in der sofortigen Zugänglichkeit und der Vielseitigkeit bei den Kombinationen.