Cerasuolo D'abruzzo DOP - BIO - Feudo Antico 2020

Name: Cerasuolo D'abruzzo DOP - BIO - Feudo Antico
Brand: Feudo Antico
SKU: GIU-10239
Price: 13.12 EUR
Availability: InStock

Feudo Antico

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Montepulciano 100% · Cerasuolo d'Abruzzo DOP biologisch · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Feudo Antico
Name	Cerasuolo d'Abruzzo DOP biologisch
Vielfalt	Montepulciano 100%
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Kirscharomen und mineralische Noten
Weinbereitung	Schonende Pressung, Klärung, Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahl
Restzucker	3 g/l
Region	Abruzzen
Produktionsbereich	Tollo (Prov. Chieti), Abruzzen
Land	Italien
Typ	Rosé (Cerasuolo d'Abruzzo DOP)
Reifung	Reifung ~3 Monate auf Hefen im Edelstahltank
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Zartes Rosa mit violetten Schimmern
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2 Jahren trinken
Paarung	Vorspeisen, Fleisch-/Fischgerichte, Fischsuppe, weiße Braten, Käse, Pizza

Descrizione

Der Cerasuolo d'Abruzzo DOP biologisch von Feudo Antico zeigt sich mit einer lebhaften, durchscheinenden kirschroten Farbe. In der Nase präsentiert er Anklänge von frischen roten Früchten und dezenten floralen Noten, die sich unaufdringlich entfalten. Am Gaumen wirkt er schlank und trinkig, geprägt von ausgewogener Frische und einer salzigen Struktur, die den Schluck stützt; der Abgang ist harmonisch und nicht übermäßig lang, wodurch er sich für den täglichen Genuss oder ungezwungene Mahlzeiten eignet.

Er passt leicht zu Gerichten mit Fisch, sommerlichen Salaten, Antipasti und leichten Zubereitungen sowie zu geselligen Aktivitäten im Freien. Serviertipp: frisch, aber nicht kalt, bei etwa 10–12 °C; jung trinken, um die Lebendigkeit zu bewahren. Als nach biologischen Vorgaben hergestellt reflektiert er einen auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Ansatz in der Weinbaupraxis, ohne Anspruch, persönliche sensorische Bewertungen zu ersetzen. Die Flasche eignet sich zum Teilen; ggf. Reste für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Das Weingut

Feudo Antico – Weingut in Abruzzen

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Feudo Antico.

Weingut mit Sitz in Tollo (CH), Abruzzen; Projekt gestartet 2008, mit Schwerpunkt auf biologischen Praktiken, Archäo‑Önologie und Territoriumsaufwertung.

Region: Abruzzen

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Feudo Antico Das Weingut Feudo Antico

Geschichte des Weinguts

Das Projekt begann 2008. Bei Neupflanzungen von Pecorino im Jahr 2013 wurden Reste einer römischen Villa entdeckt. 2019 trug die Arbeit vor Ort zum Anerkennung der DOCG Tullum bei.

Produktionsphilosophie

"Hüter des Territoriums": zertifizierte biologische Produktion, Umweltschutz, Wiedergewinnung historischer Praktiken (Archäo‑Önologie) und eine oenologische Herangehensweise mit geringer Intervention (bei einigen Linien Einsatz spontaner Gärungen).

Terroir und Weinberge

Weinberge in Tollo (Prov. Chieti), Hügel mit Blick auf die Adria (ca. 5 km), mit Blick auf Majella und Gran Sasso. Anbau autochthoner Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.