Champagne Terre d’Emotion Blanc de Noirs Brut - Charpentier

Fein gereift und lebhaft, offenbart dieser Champagner Blanc de Noirs sofort ein stimmiges und klar umrissenes Profil: in der Nase treten reife kleine rote Früchte, ein Hauch Mürbeteig und leicht geröstete Noten hervor, die Dreidimensionalität verleihen. Die Perlage ist fein, das Mousseux schenkt eine dezente Cremigkeit und trägt einen eher straffen als weichen Schluck, in dem Frische sich mit einer angenehmen Salzigkeit verbindet. Er ist nicht aufdringlich, zeigt aber Substanz, die es erlaubt, seine Konkretheit in jeder Phase der Verkostung zu schätzen. Gleichgewicht und Geradlinigkeit machen ihn im Glas angenehm.

Am Gaumen ist er salzig und direkt, mit einer agilen Mundmitte und einer Entwicklung, die Spannung bewahrt, ohne an Geschmeidigkeit zu verlieren; das Finale ist sauber und anhaltend. Er passt gut zu delikaten Meeresgerichten, gedämpften Krustentieren und Zubereitungen mit rohem Fisch, verträgt aber auch würzige Vorspeisen und frische Käsesorten. Ebenfalls hervorragend als Aperitif bei geselligen Anlässen; ideale Serviertemperatur etwa 8–10 °C. Gut gekühlt servieren, um seine Trinkbarkeit zu unterstreichen und das Gleichgewicht zwischen Struktur und Leichtigkeit zu genießen.