Cococciola IGT - Tenuta Ulisse 2024

Name: Cococciola IGT - Tenuta Ulisse
Brand: Tenuta Ulisse
SKU: GIU-6646
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock

Tenuta Ulisse

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Cococciola · Terre di Chieti IGP · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Ulisse
Name	Terre di Chieti IGP
Vielfalt	Cococciola
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiße Blüten, Grapefruit, Zitrone, dezente Würze
Weinbereitung	Kryomazeration, Pressung in inertem Umfeld, Gärung 11°C
Restzucker	Trocken
Region	Abruzzen
Produktionsbereich	Gemeinde Crecchio (Prov. Chieti)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung im Edelstahltank; anschließende Flaschenreife
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	6-8°C
Paarung	Vorspeisen, roher Fisch, Fischgerichte, Frischkäse

Descrizione

Tenuta Ulisse präsentiert diesen Cococciola IGT, einen Weißwein, der die Merkmale der gleichnamigen Rebsorte hervorhebt. Von hell strohgelber Farbe zeigt das Bouquet feine Blütennoten und Anklänge an reife Zitrusfrüchte, begleitet von einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz, mit einer weichen Textur und einer salinen Komponente, die das Finale ohne Übertreibungen trägt. Es ist kein Wein, der auf Kraft setzt, sondern auf aromatische Klarheit und tägliche Trinkbarkeit.

Er wird kühl serviert, in nicht zu großen Tulpenkelchen, um die feinen Aromen zu schätzen. Er passt dezent zu Fischgerichten, Krustentieren, leichten Suppen und Zubereitungen mit Sommergemüse; funktioniert auch mit Antipasti und frischen Käsesorten. Wer ihn aufbewahren möchte, sollte konstante Kellerbedingungen wählen und ihn innerhalb weniger Jahre konsumieren, um die primäre Frische zu bewahren. Technische und produktionsbezogene Informationen stellt der Hersteller zur Verfügung; für Angaben zu Jahrgängen und Reifungsbedingungen die Etikette oder den Verkäufer konsultieren.

Das Weingut

Tenuta Ulisse – Weingut in Abruzzen (Provinz Chieti)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Ulisse.

Abruzzen-Weingut, 2006 als Familienprojekt in Crecchio (CH) gegründet; produziert autochthone Rebsorten (u. a. Pecorino IGP) mit technologischem Ansatz und Fokus auf Terroir.

Region: Abruzzen (Provinz Chieti)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Familiäre Ursprünge: Weinbereitung in der Familie seit 1945; Unternehmensmission seit 1982. Das Tenuta-Ulisse-Projekt entstand in den frühen 2000er-Jahren (Versuche ab 2003). Kellerbau und erste Vinifikation begannen 2006; die ersten Verkäufe folgten 2007. 2023 gibt das Unternehmen eine Produktion von 15 Millionen Flaschen an.

Produktionsphilosophie

Methode Ulisse: Erhalt der Traubenintegrität, um die Traube direkt ins Glas zu bringen. Einsatz moderner Technologien (u. a. Kälteschock/Einfrieren der Trauben), sorgfältige Traubenselektion, Innovation im Packaging (Glaskorken) und Detailpflege.

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um Crecchio (Provinz Chieti, Abruzzen), in einer Hügellage zwischen Meer und Bergen (Majella und Gran Sasso). Kultiviert werden autochthone Sorten wie Pecorino, Montepulciano, Trebbiano, Passerina und Cococciola.