Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC - Cardomagno - Conventino 2015

Der Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC - Cardomagno - Conventino ist ein exquisiter Ausdruck der Sangiovese-Rebe, angebaut auf den idyllischen Hügeln der Region Marken. Dieser Wein, produziert von der renommierten Kellerei Conventino, ist eine Reserva, die ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis verspricht.

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit Granattönen, die sich mit der Alterung entwickeln. In der Nase entfaltet dieser Sangiovese Riserva ein komplexes und faszinierendes Bouquet, gekennzeichnet durch Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, zusammen mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer feinen Nuance von Vanille, die sich durch die Reifung im Holz ergibt.

Am Gaumen ist der Wein kräftig, jedoch ausgewogen, mit einer eleganten tanninhaltigen Struktur, die den mittelkräftigen bis vollen Körper unterstützt. Die Säure ist gut ausbalanciert und erlaubt den intensiven Frucht- und Gewürzaromen, sich voll zu entfalten, was zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang führt.

Der Vinifikationsprozess des Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC beinhaltet eine kontrollierte Gärung gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern, welche nicht nur das aromatische Profil des Weins bereichert, sondern auch dessen Komplexität und Alterungspotenzial erhöht.

Ideal serviert bei einer Temperatur von 18-20°C, eignet sich dieser Sangiovese Riserva hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er stellt eine ausgezeichnete Wahl für bedeutende Abendessen oder als Meditationswein dar. Seine reiche Struktur und das raffinierte aromatische Profil werden auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen, die auf der Suche nach einem robusten, jedoch eleganten Wein sind.