Melissa DOC - Asylia Rosso - Librandi 2025

Es gibt diejenigen, die die Geschichte, Tradition und Leidenschaft mit Worten erzählen; Cantina Librandi hat sich dafür entschieden, dies über Wein zu tun. In Cirò, einer herrlichen Ecke Kalabriens, werden harte Weine mit einer Geschichte geboren; Hier entsteht Asylia, die frischeste und angenehmste Interpretation der typischen kalabrischen Reben.

Die Ernte erfolgt Ende September. Das VDie Weinbereitung erfolgt in thermokonditioniertem Stahl mit sanftem Pressen der Trauben. Die Verfeinerung erfolgt in Stahl, mit einem kurzen Aufenthalt in der Flasche für einige Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Ein Wein, der im Glas eine intensive rubinrote Farbe hat. Der Geruchssinn wird verführt durch den umhüllenden Duft von rotfleischigen Früchten, die nacheinander hervorlugen; darunter finden wir Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und ein Orangenaroma, die sich elegant mit Düften von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer überschneiden.

Ein Getränk, das sich vom ersten Schluck an am Gaumen als umhüllend und ausgewogen erweist. Ein Rot von oderHervorragende Trinkbarkeit mit einem vorhandenen Tannin, das jedoch auf keinen Fall das Gleichgewicht des Schlucks verändert, der bis zum Ende saftig und anhaltend bleibt. Ein Glas, das am Tisch hervorragend zu Fleischgerichten und ersten Gängen mit nicht zu gewürzten Saucen passt.