Corbières Rouge - Domaine des Deux Cles
Corbières Rouge - Domaine des Deux Cles

Corbières Rouge - Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Cles
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Format: 75 cl

-13%
$32.18
Empfohlener Preis: $36.87
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Technische Information
Hersteller Domaine des Deux Cles
Name Corbières AOC
Gradation 14.3%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Region Okzitanien
Produktionsbereich Corbières
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung 6-12 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Der Corbières Rouge des Domaine des Deux Cles ist ein prächtiges Exemplar, das den Reichtum und die Komplexität des Terroirs im Süden Frankreichs hervorragend repräsentiert. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Carignan Trauben hergestellt, bekannt für sein kräftiges und lebendiges Profil.

In der Nase bietet der Corbières Rouge ein faszinierendes Bouquet von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Wildkräutern, typisch für mediterrane Sorten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit energischen Noten von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, alles eingerahmt von gut integrierten Tanninen und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Die Balance zwischen der intensiven Frucht und der lebendigen Säure ist makellos, was diesen Wein äußerst angenehm zu trinken macht, aber auch vielversprechend für eine Reifung über einige Jahre. Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Braten, Eintöpfen oder gereiftem Käse, ist der Corbières Rouge des Domaine des Deux Cles ein echtes Juwel für Liebhaber authentischer und leidenschaftlicher französischer Weine.

Das Weingut

Domaine des Deux Clés – Weingut in Languedoc — Corbières (Occitanie)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine des Deux Clés.

Kleines Weingut in den Corbières (Languedoc, Frankreich), bekannt für Rot-, Weiß- und Roséweine mit minimaler Intervention, hergestellt nach biologischen/biodynamischen Praktiken in Höhenlage.
Region: Languedoc — Corbières (Occitanie)
Land: France
Gegründet: 2015
Rebsorten: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)
Weinberge in mittelhohen Lagen auf Terrassen und Hängen in den Corbières. Ich arbeite im Weinberg mit biologischen Methoden; viele Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet. Weinbereitung mit geringem Eingriff: einheimische Hefen, Einsatz von Betontanks und gebrauchten Fässern, Abfüllung häufig ohne Filtration Auswahl lokaler Rebsorten: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Kleiner Produzent mit sehr alten Weinbergparzellen; in einigen Parzellen werden in den technischen Datenblättern hundertjährige Reben erwähnt.
Alle Weine kaufen von Domaine des Deux Clés Das Weingut Domaine des Deux Clés
Geschichte des Weinguts
Laut kommerziellen Quellen und technischen Unterlagen wird das Projekt von Gaëlle und Florian Richter geleitet. Das Weingut wurde in den letzten Jahren als moderner Weinbaubetrieb gegründet und hat schnell eine Reihe typischer Cuvées des Corbières entwickelt. Angaben zur Datierung und zur Entwicklung des Weinguts stammen aus technischen Datenblättern und Präsentationen der Online-Distributoren.
Produktionsphilosophie
Die Arbeit im Weinberg ist auf biologischen Anbau ausgerichtet und bei vielen Cuvées biodynamisch; Handlese, Einsatz indigener Hefen, Vinifizierungen mit geringem Eingriff und Abfüllung oft ohne Schönung und Filtration. Im Keller werden Betontanks und gebrauchte Eichenfässer für einige Cuvées verwendet, bei geringer Schwefeldioxidzugabe.
Terroir und Weinberge
Der Weinberg befindet sich in Fontjoncouse im Gebiet der Corbières auf Terrassen und Hängen in mittelhoher Lage auf triassischen Ton-Kalk-Böden; verschiedene Expositionen und terrassierte Parzellen prägen das Terroir.

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