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Franciacorta DOCG Edea Satèn Brut - Mirabella

Name: Franciacorta DOCG Edea Satèn Brut - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5278
Price: 37.9 USD
Availability: InStock

Mirabella

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Chardonnay 80%, Weißer Burgunder 20% · Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mirabella
Name	Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG
Vielfalt	Chardonnay 80%, Weißer Burgunder 20%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Honig, Banane, Vanille, blumige Noten
Weinbereitung	Sanfte Ganztraubenpressung; Vergärung 16-18°C in Zement
Restzucker	Restzucker < 5 g/l
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone, Cazzago S.M., Provaglio d’Iseo, Rodengo Saiano
Land	Italien
Typ	Franciacorta DOCG
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	6-8 °C
Paarung	Meeresfrüchte und Fischgerichte

Descrizione

Der Franciacorta DOCG Edea Satèn Brut von Mirabella zeigt eine feine Perlage und einen weichen Schaum, der den satèn-Charakter bestimmt und im Glas ein klares, einladendes Erscheinungsbild bietet. In der Nase zeigt er zarte Noten von weißem Fruchtfleisch, leichte florale Anklänge und eine angenehme Cremigkeit; das Bouquet bleibt ausgewogen und zurückhaltend, ohne Übertreibungen. Am Gaumen wirkt er weich, mit sanften Bläschen und einer angenehmen Würze, die die Frische ausgleicht und ein elegantes, nicht aufdringliches Profil schafft. Die Struktur bleibt schlank, mit einem sauberen und angenehm anhaltenden Abgang.

Er eignet sich für vielseitige Begleitungen: besonders gut zu Meeresvorspeisen, leichten Frittierten, Schalentieren und frischen Käsesorten, kann aber auch zarte Gerichte der internationalen Küche begleiten. Empfehlenswert ist das Servieren gut gekühlt in Gläsern, die die Feinheit der Perlage hervorheben, um Persistenz und Balance zu würdigen. Am besten entfaltet er sich bei etwa 6–8 °C. Eine vielseitige Wahl für ungezwungene Anlässe und gemeinschaftliche Momente.

Das Weingut

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Weingut in Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Franciacorta-Kellerei (Rodengo Saiano, BS), gegründet 1979; produziert Franciacorta DOCG, darunter den Brut Blanc de Blancs „Edea“.

Region: Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Azienda Agricola Mirabella s.r.l. Das Weingut Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1979 von Teresio Schiavi zusammen mit Giacomo Cavalli; erste Produktion des Weinbergs Mirabella 1981. Zunächst in Paderno Franciacorta, 1982 nach Rodengo Saiano verlegt. Heute bewirtschaftet das Unternehmen rund 45 Hektar, eingetragen im DOCG-Franciacorta-Register.

Produktionsphilosophie

Produktion mit Fokus auf Qualität, Schutz des Territoriums und Nachhaltigkeit: integriertes Schutzprotokoll mit Betonung biologischer Methoden, multiresiduelle Analysen, seit 2012 Nutzung von 100 % erneuerbarer Energie (COFER-Zertifikat) und Reduzierung von Allergenen/Konservierungsstoffen (z. B. Linie Demetra ohne zugesetzte Sulfite). Familienbetrieb Schiavi mit besonderem Fokus auf Pinot Blanc.

Terroir und Weinberge

Rund 45 Hektar Weinberge im zentral-östlichen Bereich der Franciacorta (Gemeinden Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo); auf mittel-schottrigen, frischen und gut durchlässigen Moränenböden.