Franciacorta Essenza Metodo Classico - Santus 2013

Name: Franciacorta Essenza Metodo Classico - Santus
Brand: Santus
SKU: rin-55308
Price: 74.39 EUR
Availability: InStock

Santus

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Santus
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay 100%
Jahr	2013
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Glasflasche für die Zweitgärung
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10 Jahren nach der Ernte
Paarung	Aperitifs, Fisch, zarte Gerichte

Descrizione

Der Franciacorta Essenza Metodo Classico von Santus entsteht im Herzen der Franciacorta, einer der renommiertesten Regionen Italiens für die Herstellung von Schaumweinen hoher Qualität. Hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, drückt diese Metodo Classico die Reinheit und Eleganz aus, die typisch für das brescianische Gebiet sind, das durch kalk-tonige Böden geprägt ist, welche dem Wein Mineralität und Frische verleihen.

Die Flaschengärung und eine lange Reifung auf der Hefe verleihen eine olfaktorische Komplexität mit zarten Noten von weißen Blüten, Brotkruste und frischen Früchten. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und anhaltend, mit einer feinen und beständigen Perlage, die seine raffinierte Struktur hervorhebt. Ideal zum Begleiten von Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch oder Gerichten auf Krustentierbasis, ist der Franciacorta Essenza Metodo Classico ein brillantes Beispiel italienischer Schaumweinexzellenz.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.