Gewurztraminer Spatlese Epokale - Alto Adige DOC - Tramin 2016
TraminGewürztraminer · Südtirol/Alto Adige DOC · 75 cl · 2016
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Tramin |
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Südtirol/Alto Adige DOC |
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Gewürztraminer |
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2016 |
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14.0% |
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75 cl |
| Rosenblätter, Lavendel, exotische Früchte, Honig, Gewürze | |
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Handlese; kurze Maischegärung; Gärung 18°C; Stopp bei 5°C |
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66 g/l |
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Südtirol |
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Weinberge bei Nussbaumer-Hof, Tramin |
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Italien |
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Weißwein Spätlese (Spätlese), süß |
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8 Monate in Edelstahl auf der Hefe; dann ~6 Jahre im Bergwerk |
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Kleine Edelstahltanks |
| Intensives goldgelb, glänzend | |
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12-14 °C |
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Auch nach über 20 Jahren trinkbar |
Zur Hervorhebung leicht kühl servieren, etwa bei 10–12 °C, in größeren Gläsern, um die Aromen zu entfalten. Er passt zu Fischgerichten mit zarten Saucen, Schalentieren, nicht zu scharf gewürzter asiatischer Küche und zu Weichkäse; er kann auch Desserts auf Fruchtbasis begleiten. Es empfiehlt sich, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um seine lebendige Aromatik zu bewahren. Kurzfristige Lagerung an einem kühlen Ort; bei anderen Bedürfnissen den Händler konsultieren.
Cantina Tramin – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol)
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