Grappa Berta Il Sori Barolo 70cl

Berta

Grappa 70 cl 40.0% vol Intensiv, fruchtig, Noten von Gewürzen und Vanille

$35.64−23%($50.91/ℓ)
Empfohlener Preis: $46.35

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Technische Information

Hersteller
Berta
Typ
Grappa
Format
70 cl
Gradation
40.0%
Reifung
Mindestens 12 Monate
Aromenprofil
Intensiv, fruchtig, Noten von Gewürzen und Vanille
Zutaten
Trester von Nebbiolo
Fassart
Eichenfässer
Destillationsmethode
Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen
2
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Grappa Berta Il Sori Barolo 70cl

Weitere Fragen

Die Grappa Berta Il Sori Barolo ist ein italienisches Destillat von großem Prestige, gewonnen aus den edlen Tresterresten der Nebbiolo-Trauben aus den berühmten Gebieten Barolos. Diese Grappa stellt eine Spitzenleistung der Destillerie Berta dar, bekannt für ihre Meisterschaft in der Herstellung von Grappas, die wahre Meisterwerke an Aromen und Geschmäckern sind.

Der Produktionsprozess folgt traditionellen Methoden, die mit einer sorgfältigen Auswahl der Trestern beginnen, die gerade fermentiert destilliert werden, um die Frische und die sortentypischen Charakteristika der Ursprungsreben zu bewahren. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen mit einem diskontinuierlichen Wasserbad-System, eine Technik, die es ermöglicht, eine weiche, elegante Grappa mit nuancenreichem Profil zu gewinnen.

Das aromatische Profil der Grappa Berta Il Sori Barolo ist intensiv komplex. Es beginnt mit Noten von reifem Obst, insbesondere Pflaume und Kirsche, gefolgt von Nuancen von Schokolade und Gewürzen, die sanft durch die Reifung in Barriques vermischt sind. Am Gaumen ist sie samtig und umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Alkohol und Aromatik, die in einem langen und harmonisch anhaltenden Finale gipfelt.

Diese Grappa ist ideal zum Genuss am Ende einer Mahlzeit als Digestif oder zur Begleitung von Momenten der Meditation. Es wird empfohlen, sie bei einer Temperatur von etwa 18-20 Grad zu servieren, vorzugsweise in einem speziellen Glas, das ihre besonderen Eigenschaften betont.

Die Grappa Berta Il Sori Barolo, mit ihrer eleganten Flasche und dem markanten Design, stellt eine hervorragende Wahl für Liebhaber von hochwertigen Grappas dar und ist ein äußerst ansprechendes Geschenk für besondere Anlässe.

Brennerei

Distilleria Berta

PiemontItalienSeit 1947

Distillerie Berta ist eine familiengeführte piemontesische Brennerei (Sitz in Casalotto, Mombaruzzo), spezialisiert auf grappa, acquavite d'uva, brandy sowie eine Linie handwerklicher Liköre und Amari. Sie verbindet Familientradition, strenge Auswahl der Trester und langjährige, sorgfältige Reifungspraktiken.
  • Mehrgenerationen-Familienbetrieb mit dokumentierten Wurzeln seit 1866 und erster Brennerei gegründet 1947
  • Produktion im Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) mit starkem Territorialbezug
  • Traditioneller Dampfproduktionsprozess mit Tresterkontrolle und dreistufiger Destillation
  • Unterirdische Kellerräume für natürliche Reifung und Einsatz von Tronçais d'Allier-Barriques
  • Breites Sortiment: Grappa, acquavite d'uva, Brandy, Reserve-Amari, Absinth und handwerkliche Liköre

Spezialitäten

  • monovarietale Grappa und Reserveselektionen
  • gereifte acquavite d'uva
  • Brandy und Weinbrände
  • Reserve-Amari und Kräuterliköre
  • Absinth
  • traditionelles piemontesisches Amaretto
  • komponierte Spirituosen
Die Geschichte
Die Geschichte der Familie Berta beginnt mit landwirtschaftlichen Wurzeln (die Unternehmensgenealogie verzeichnet Francesco Berta, 1866) und fand ihren Ausdruck in der Gründung der ersten Brennerei durch Paolo und Lidia Berta im Jahr 1947 in Nizza Monferrato. In den folgenden Jahrzehnten ging das Unternehmen an die nächsten Generationen über, die Produktion ausbauten, Reserveselektionen einführten (z. B. Roccanivo) und Produktions- und Reifungsräume umgestalteten und verstärkten sowie kulturelle und soziale Projekte wie Villa Prato, Borgo Roccanivo und die Stiftung SoloPerGian initiierten.
Destillation
Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.
Reifung
Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.
Rohstoffe
  • vinaccia (Trester)
  • Trauben
  • Wein
  • aromatische Kräuter und Gewürze
  • Zucker
  • Mandeln (für Amaretti)
Ausgewählte Produkte
  • Acquavita d'Uva - Magia 2014
  • Acquavite d'Uva - Bimba
  • Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
  • Acquavite Riserva - Villa Prato
  • Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
  • Assenzio - Favola Mia
  • Bevanda Spiritosa - Composita
  • Roccanivo (Selezione Riserva)