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| Franciacorta | |
| Grappa | |
| Fruchtig, blumig, leicht würzig | |
| Trester von Spätburgunder | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Eichen- oder Stahltanks | |
| Kurze oder keine Reifung | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| 1-2 | |
| Kaltfiltration | |
| Spätburgunder | |
| Hellbernstein | |
| Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen |
Die Grappa Franciacorta Pinot Barr. 70cl Bott.Spum. stellt einen einzigartigen und raffinierten Ausdruck der italienischen Destillierkunst dar, vereint mit der Edle des Pinot, einer der hochwertigsten und vielseitigsten Rebsorten. Mit Sorgfalt destilliert, reift dieser Grappa in Eichenfässern, die ihm eine komplexe Struktur und eine Harmonie von faszinierenden Aromen verleihen. In der Nase zeigen sich anhaltende Noten von reifen Früchten, süßen Gewürzen und ein leichter Hauch von Vanille, das Ergebnis der Holzreifung. Am Gaumen ist er rund und einhüllend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen alkoholischen Noten und aromatischen Nuancen, das in einem langen und angenehm anhaltenden Abgang gipfelt. Dieser Grappa ist eine Hommage an das Land der Franciacorta, indem er die Qualität des durch die Kunst der Destillation und die Eleganz des Holzes transformierten Pinot hervorhebt. Perfekt am Ende einer Mahlzeit zu genießen, passt er hervorragend zu Zartbitterschokolade oder gereiftem Käse.
Distillerie Franciacorta
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distillerie Franciacorta.
Destillation
Doppelte Destillation mit einer ersten Dampfstufe zur Gewinnung der flemma, Abkühlung und doppelter Filtration der flemma vor der zweiten Destillation; Vor- und Nachlauf werden verworfen, um nur das Herz des Destillats zu behalten.
Reifung
Für zur Reifung bestimmte Grappa werden kleine Holzfässer (barrique) verwendet mit Ruhezeiten ab 12 Monaten; es gibt Hinweise auf Reserveabfüllungen mit längerer Reifung (z. B. 24 Monate in doppelter Barrique).