Hipping Riesling Trocken - Lisa Bunn 2021
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Lisa Bunn |
| NAME | - |
| VIELFALT | Riesling |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | - |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Deutschland |
| PAARUNG | Suppen - Suppen - Schalentiere |
Die Trauben werden manuell geerntet und in den Keller gebracht, wo sie einer sorgfältigen Auswahl unterzogen, dann entrappt und schonend gepresst werden. Der Most wird dann einer 24-stündigen Mazeration unterzogen, mit spontaner Gärung mit Hefen in Edelstahltanks für einen variablen Zeitraum. Die Verfeinerung findet immer in Stahl statt, wo er für die erforderliche Zeit verbleibt, dann wird er in Flaschen abgefüllt und für 12 Monate im Keller gelagert, wo die Reifung fortgesetzt wird.
Beim Anblick zeigt es eine intensive und brillante hellgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase finden sich duftende Düfte von Hefe und aromatischen Anklängen von Oregano, mit süßen Anklängen von Honig. Fruchtige Aromen von reifen gelben Aprikosen werden mit Hinweisen auf saftigen grünen Granny-Smith-Apfel hinzugefügt. Die unreife Rieslingnote zeigt deutlich, dass es sich um einen typischen Rotliegenden Riesling handelt; Seine Mineralität und sein großer Extrakt machen ihn unverwechselbar.
Der Geschmack beinhaltet eine gewisse salzige und kräuterige Mineralität, die es zu einem eleganten, frischen und besonders süffigen Glas im Abgang machen. Ein perfektes Getränk in Kombination mit Ingwer- und Kürbiscremes oder -suppen und mit Meeresfrüchten.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
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Hersteller: Lisa Bunn
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