Der Koonunga Hill '76 Shiraz Cabernet von Penfolds ist eine Hommage an die Handwerkskunst und Weinbaugeschichte Australiens und eine Hommage an eine der kultigsten Mischungen des Landes. Dieser Wein vereint die Kraft und Tiefe von Shiraz mit der Struktur und Eleganz von Cabernet Sauvignon und ergibt eine harmonische Mischung, die Penfolds‘ Meisterschaft darin widerspiegelt, Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Zugänglichkeit zu kreieren.

Penfolds, bekannt für sein Engagement für Exzellenz und den innovativen Einsatz von Weinherstellungstechniken, wählt Trauben aus seinen besten Weinbergen aus, um Koonunga Hill '76 herzustellen. Ziel ist es, einen Wein anzubieten, der der Tradition treu bleibt, aber gleichzeitig eine Frische und Kraft aufweist, die für den modernen Gaumen geeignet ist.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und kündigt die Fülle und Intensität an, die sich in der Nase und am Gaumen offenbart. In der Nase drückt der '76 Shiraz Cabernet ein komplexes Bouquet aus, mit dominanten Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeren, Akzenten von süßen Gewürzen, Schokolade und einem subtilen Hauch von Vanille und Holz aufgrund der Reifung im Barrique.

Im Mund offenbart der Wein seine wahre Größe: Die Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon schafft eine perfekte Balance zwischen der Saftigkeit und Würze des Shiraz mit der Tanninstruktur und Tiefe des Cabernet. Die Komplexität der Aromen wird mit einer seidigen Textur kombiniert, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der Erinnerungen an dunkle Früchte und Gewürze hinterlässt.

Koonunga Hill '76 Shiraz Cabernet ist vielseitig am Tisch und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Grillgerichten mit rotem Fleisch bis hin zu aufwändigeren Zubereitungen wie Eintöpfen und Pilzgerichten. Es ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um seine Komplexität voll auszuschöpfen.

Penfolds' Koonunga Hill '76 stellt einen Meilenstein in der australischen Weinlandschaft dar und ist ein authentischer Ausdruck des Erbes und der Innovation eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt und bietet Weinliebhabern ein Verkostungserlebnis von seltener Intensität und Genuss.