Lagrein Trentino DOC - Gaierhof 2025

Name: Lagrein Trentino DOC - Gaierhof
Brand: Gaierhof
SKU: bottle-03304
Price: 15.63 EUR
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Gaierhof

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Lagrein · Lagrein Trentino DOC · 75 cl · 2025

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Technische Information

Hersteller	Gaierhof
Name	Lagrein Trentino DOC
Vielfalt	Lagrein
Jahr	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Trentino
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Von tiefem Rubin mit violetten Reflexen zeigt dieser Lagrein sofort reife dunkle Frucht: Pflaume und Sauerkirsche, begleitet von blumigen Veilchennoten und einem würzigen Hauch, der an schwarzen Pfeffer und bitteren Kakao erinnert. Man nimmt außerdem Anklänge an Unterholz und eine erdige Note wahr, die Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis vollen Körper, entschiedene, aber gut integrierte Tannine, eine lebhafte Frische, die die Struktur stützt, ohne sie streng wirken zu lassen; der Abgang ist lang und hinterlässt fruchtige Noten sowie eine feine Salzigkeit.

Er passt gut zu rustikalen und würzigen Gerichten: Schmorbraten, gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten heben seine Qualitäten hervor, während eine kurze Belüftung oder Dekantierung weitere Nuancen öffnet. Bei moderater Temperatur entfaltet er sein Bestes bei herbstlichen Kombinationen oder zu Gerichten mit Pilzen und Wild; wer einen charaktervollen Rotwein sucht, findet hier ein überzeugendes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Trinkbarkeit, mit großer Eignung zum Essen, ohne auf eine angenehme Unmittelbarkeit zu verzichten.

Das Weingut

Gaierhof – Weingut in Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.

Region: Trentino-Alto Adige

Land: Italia

Gegründet: 1976

Rebsorten: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava

Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.

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Geschichte des Weinguts

La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.

Produktionsphilosophie

Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.

Terroir und Weinberge

La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.