Lambrusco Spumante IGT "On'i Otellon'ice" - Ceci

Name: Lambrusco Spumante IGT "On'i Otellon'ice" - Ceci
Brand: Ceci
SKU: GIU-2715
Price: 21.37 EUR
Availability: InStock

Ceci

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Lambrusco · Lambrusco Emilia I.G.T. · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ceci
Name	Lambrusco Emilia I.G.T.
Vielfalt	Lambrusco
Gradation	10.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife Kirsche, Waldbeeren, Veilchen, Zitrusnoten.
Weinbereitung	Rote Maischegärung; Charmat-Verfahren (Martinotti).
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Bassa Parmense (Torrile, Parma)
Land	Italien
Typ	Roter Schaumwein demi-sec
Reifung	Reifung im Edelstahltank
Farbe	Intensives rubinrot mit feiner Perlage.
Serviertemperatur	3–7 °C
Paarung	Aperitifs, Wurstwaren, mäßig würzige Käsesorten.

Descrizione

Dieser Lambrusco Spumante IGT "On'i Otellon'ice" von Ceci zeigt sich in leuchtendem Rubin und mit feiner Perlage, die zum Genießen ohne Übertreibung einlädt. In der Nase treten Noten kleiner roter Früchte wie Kirsche und Erdbeere hervor, begleitet von einem zarten floralen Hauch und einer dezenten Würze. Schaum und Perlage sind lebhaft und anhaltend und tragen zu einem frischen, unmittelbaren olfaktorischen Eindruck bei, ohne aufdringliche Weinmacherei.

Am Gaumen bewahrt der Wein eine schlanke Struktur, mit weichen Tanninen und einer Säure, die das Trinkerlebnis stützt und ihn angenehm sowie leichtgängig macht. Der Restzucker wirkt ausgewogen zur Lebendigkeit der Perlage, was informelle Kombinationen begünstigt: Hausmannskost, leichte Salami, frische Käse, Pizza und Antipasti. Er wird bei kühler Temperatur, etwa 8–10 °C, serviert; ein breites Glas hilft, die Aromen zu schätzen. Der Abgang ist würzig-salzig und trinkfertig. Ein Angebot für jene, die eine sofort zugängliche rote Perle ohne Kunstgriffe suchen, jung zu trinken.

Das Weingut

Cantine Ceci (CECI 1938) – Weingut in Emilia-Romagna (Provinz Parma)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Ceci (CECI 1938).

Cantine Ceci (CECI 1938), 1938 in Torrile (PR) gegründet, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die Produktion von Lambrusco und Schäumweinen spezialisiert hat; zu seinen Linien gehört die Reihe „Bruno Ceci“.

Region: Emilia-Romagna (Provinz Parma)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantine Ceci (CECI 1938) Das Weingut Cantine Ceci (CECI 1938)

Geschichte des Weinguts

Gegründet von Otello Ceci im Jahr 1938 in der Bassa Parmense; in den 1960er Jahren wurde das Geschäft durch seine Söhne Bruno und Giovanni ausgebaut. In den 1990er Jahren entstand die Linie „Terre Verdiane“ und seit 1996 führt die nächste Familiengeneration das Unternehmen fort.

Produktionsphilosophie

Die Philosophie besteht darin, das Terroir und die Tradition des Lambrusco zu fördern, wobei Innovation und Qualitätsbewusstsein im Mittelpunkt stehen; familiäre Identität, unverwechselbares Flaschendesign und Engagement für verantwortungsvolle, nachhaltige Methoden prägen die Unternehmenskommunikation.

Terroir und Weinberge

Bassa Parmense (Provinz Parma), Emilia-Romagna: Produktion konzentriert auf Lambrusco (Lambrusco dell'Emilia IGT) und lokale Schaumweine.